tag:blogger.com,1999:blog-31361035653972290222024-03-05T06:56:11.624+00:00liqueur de thébleu-vert et noir sont mes couleurs de thé...T.alainhttp://www.blogger.com/profile/00580422701168894602noreply@blogger.comBlogger100125tag:blogger.com,1999:blog-3136103565397229022.post-55639604293995769932010-03-14T12:16:00.001+00:002010-03-14T12:19:07.543+00:00Blog arrêté définitivement.Il restera cependant en ligne à titre de référence.Alainhttp://www.blogger.com/profile/02865551014922435114noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3136103565397229022.post-64006698055536150222010-01-18T04:42:00.017+00:002010-01-18T05:34:15.367+00:00Dan cong: Quand les parfums beaux et denses couvent sous le couvercle..-Infuser des Dan Cong me posait un problème,même si dans ma Petite boule noire les essais étaient plutôt convaincants,il y avait certainement une méthode plus "efficace" d'extraction...En suivant l'exemple de Florence et les conseils de Thomas, j'ai décidé de tenter l'aventure du Zhong...il me fallait cependant trouver un outil de qualité adapté à mes mesures...et je ne pouvais pas me permettre une Taïwanaise de potier de la M3T...<br /><br /><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifQ4D6IHFoywlV95_5HrQ4DGFi5K-VsyLsLVivo-nRQuOZFXHAjXztJPs0I4CGyv5DS-JzlDYUoC69Hm0iBrT2iCw8B_rzicVfjDiyaqiReoqr_xXprwMikYpEyK5oC2m4_0pTFSJU7yI/s1600-h/P1060257.JPG"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 320px; height: 180px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifQ4D6IHFoywlV95_5HrQ4DGFi5K-VsyLsLVivo-nRQuOZFXHAjXztJPs0I4CGyv5DS-JzlDYUoC69Hm0iBrT2iCw8B_rzicVfjDiyaqiReoqr_xXprwMikYpEyK5oC2m4_0pTFSJU7yI/s320/P1060257.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5427944540554242210" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><a onblur="tryhttp://www.blogger.com/img/blank.gif {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpNy7xTAUKuIJ2NdLkO86KRzimAo72vbREaQeWFHX4GdpiHoIjwy__ZznhGYZgLm5sn3Jgj7vhBV2fjpUK0d30j0CpvzH8yh8S80V6TxE3TXpRYo1_MD3R1XckOqz8jb0KOrfLvglQTyE/s1600-h/P1060259.JPG"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 320px; height: 180px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpNy7xTAUKuIJ2NdLkO86KRzimAo72vbREaQeWFHX4GdpiHoIjwy__ZznhGYZgLm5sn3Jgj7vhBV2fjpUK0d30j0CpvzH8yh8S80V6TxE3TXpRYo1_MD3R1XckOqz8jb0KOrfLvglQTyE/s320/P1060259.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5427944438141347362" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3dL8XXNhHy6s7dxGYUxgevx2lhYBe73raLB3hxlhRcwjUE3qtc2UXXjMh4PbfNTgq2O3pPg5r9FzIXj62nVAEKHb7NuRrX3Fers7s6cGD-M1EJwJtorOMhD4EpEu8ec7MlpjWAvH_FEY/s1600-h/P1060258.JPG"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 320px; height: 180px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3dL8XXNhHy6s7dxGYUxgevx2lhYBe73raLB3hxlhRcwjUE3qtc2UXXjMh4PbfNTgq2O3pPg5r9FzIXj62nVAEKHb7NuRrX3Fers7s6cGD-M1EJwJtorOMhD4EpEu8ec7MlpjWAvH_FEY/s320/P1060258.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5427944317723586898" border="0" /></a><br /><br /><br /><br />-Et voilà mon choix,une porcelaine extra fine, très belle très fine et brillante et une triple cuisson de l'émail.Ce type de porcelaine est une reprise Taiwanaise d'objets fabriqués il y a quelques dizaines d'années en Chine et porte le nom de "Style Mao".Ce type de motifs était réservé à l'usage l'usage exclusif du grand timonier (l'absence de majuscules est volontaire)...La contenance est parfaite pour des DC -à mon goût- elle est de 6 Cl..Il est nécessaire de disposer d'un pot de réserve pour les deux premières infusions, la tasse à sentir étant un peu plus petite...les résultats sont impressionnants...le DC infusé y est fantastique (Zhi Lang Xiang 10/2.5 gr... économique à ce grammage au vue du prix des DC).En aparté,je NE souhaite PAS que l'on indique les prix des produits qui sont présentés sur ce blog...à l'avenir les commentaires présentant ce contenu seront effacés...<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZPrh7Nm9i-Ju_4RXR3COgPrhnxapEiCIssrTyrjy95kHNuLiodrBpokQowlXzQaOMLB10GFsro1ElDrpMn2fnAFy4SiTi7aYYFkpS17vJNtBCJAptfoQUAHqb8U0lwMdeKtG5V82xtPA/s1600-h/P1060260.JPG"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 320px; height: 180px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZPrh7Nm9i-Ju_4RXR3COgPrhnxapEiCIssrTyrjy95kHNuLiodrBpokQowlXzQaOMLB10GFsro1ElDrpMn2fnAFy4SiTi7aYYFkpS17vJNtBCJAptfoQUAHqb8U0lwMdeKtG5V82xtPA/s320/P1060260.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5427943985594343554" border="0" /></a><br /><br /><br /><br />-Si les tasses a sentir sont vraiment belles, l'alchimie qui se crée sous le couvercle du Zhong est elle, tout simplement exceptionnelle, hors du commun.Je ne me suis pas vraiment penché sur la texture.On peut quand même noter une absence totale d'amertume et une présence aromatique en bouche et en rétro très impressionnante.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbBko0YouPk4x5-G6g9hll9oUh8QaQBh6XCABVDI7vCx-aUrluDuMjUIr7jFMyEhBdGqU90gZ0au5sXNGiwsNMO4NE6J9bFVHfay96p_ztlj16FbLTnHy7cSjBEbmOSuBLhVp5DsA3fi4/s1600-h/P1060261.JPG"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 320px; height: 180px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbBko0YouPk4x5-G6g9hll9oUh8QaQBh6XCABVDI7vCx-aUrluDuMjUIr7jFMyEhBdGqU90gZ0au5sXNGiwsNMO4NE6J9bFVHfay96p_ztlj16FbLTnHy7cSjBEbmOSuBLhVp5DsA3fi4/s320/P1060261.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5427943876995455858" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3l66Fz88q-SpeSUjFYdVuKbkzGUpruMABg9b3BY1QEzjoEhnlgO_36fH0pWIZe2i3vnJpnQW9BD2pqfwcGR1WFmoE50CtzDade5LcqRTP6HtsavtLQr7y2Z3ChyphenhyphenXvf3PedJLtRkuZ-pY/s1600-h/P1060262.JPG"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 320px; height: 180px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3l66Fz88q-SpeSUjFYdVuKbkzGUpruMABg9b3BY1QEzjoEhnlgO_36fH0pWIZe2i3vnJpnQW9BD2pqfwcGR1WFmoE50CtzDade5LcqRTP6HtsavtLQr7y2Z3ChyphenhyphenXvf3PedJLtRkuZ-pY/s320/P1060262.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5427943760930018434" border="0" /></a><br /><br /><br /><br />-J'ai trouvé ces objets chez Zenzoo (rue Chabanais).Ce magasin est plus bien qu'un Must...la compétence de la Maitresse de maison est exemplaire, des trésors parfois cachés y sommeillent...Soyez attentifs,faites vous plaisir mais n'achetez pas tout...laissez m'en un peu...Alainhttp://www.blogger.com/profile/02865551014922435114noreply@blogger.com31tag:blogger.com,1999:blog-3136103565397229022.post-49500436035471816932010-01-02T07:32:00.006+00:002010-01-02T07:41:12.191+00:00Bonne année Meilleurs voeux-Meilleurs vœux à toutes et à tous, que cette année vous apporte Paix joie bonheur et propérithé...<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigjnSS3LPYm8bZ51a1SglAAlFYnFZ9AiPIVWouNOAQkLhGrRT0lZjFIHPX224Rnf_IQ08shwdFPm8uD0iBhERF2sAvD0vnlMgQOjj4EeK5cpawKq3wVv8mR-7ECOrpvQYdg2AWmNQdreo/s1600-h/DSC_0244.JPG"><img style="margin: 0pt 10px 10px 0pt; float: left; cursor: pointer; width: 320px; height: 213px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigjnSS3LPYm8bZ51a1SglAAlFYnFZ9AiPIVWouNOAQkLhGrRT0lZjFIHPX224Rnf_IQ08shwdFPm8uD0iBhERF2sAvD0vnlMgQOjj4EeK5cpawKq3wVv8mR-7ECOrpvQYdg2AWmNQdreo/s320/DSC_0244.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5422042653354179106" border="0" /></a><br /><br /><br /><br />Phalaenospis Hybrid..(probably from P.Amabilis)<br />Photo Florian 12/26/09<br />Also dedicaced to my FB Friends..Alainhttp://www.blogger.com/profile/02865551014922435114noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3136103565397229022.post-17173998301310610542009-12-20T12:56:00.002+00:002009-12-20T12:59:38.429+00:00Chinese music "The Ambush" traditional pipa solo by Liu Fang<div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Arial, Helvetica, sans-serif;font-size:6;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 19px;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family:Georgia, serif;font-size:130%;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 16px; font-weight: normal;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 10px; white-space: pre; "><object width="425" height="344"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/JtrthXXmKgA&hl=fr_FR&fs=1&"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/JtrthXXmKgA&hl=fr_FR&fs=1&" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object></span></span></span></b></span></span></div>Alainhttp://www.blogger.com/profile/02865551014922435114noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3136103565397229022.post-81909892742734348792009-11-26T14:12:00.001+00:002009-11-26T19:31:55.989+00:00-For your eyes only... TdC-Faute de pouvoir toutes les acquérir toutes autant en avoir quelques photos.Ces Taïwanaises de potier viennent tout juste d'arriver en France (prés de l'université de Jussieu).Chacun y trouvera de quoi satisfaire ses envies ou rêver un peu.<br /><br /><br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_6cAaCITZNoT-D00PWKThALbs2alNwnE11M-O1_4sw6t5iz2wSiXRxfV2X8c01fibxBk9qWJETmE72W39cQAgyDqxtuEV4F5p5770TfU_2Aij5m4sKI8rePZnzx5DUPj4Y-I-LMEG8ksG/s1600/DSC_0262.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_6cAaCITZNoT-D00PWKThALbs2alNwnE11M-O1_4sw6t5iz2wSiXRxfV2X8c01fibxBk9qWJETmE72W39cQAgyDqxtuEV4F5p5770TfU_2Aij5m4sKI8rePZnzx5DUPj4Y-I-LMEG8ksG/s320/DSC_0262.JPG" border="0" /></a><br /></div><br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWrI83IdJ2E3Z8wh3UUjaD3OZZCsMX_SCdKiguUlKsQuEWSTI5KFdOB7a0NrNYE-XwmgYv4wHrLxKQS26USydup9SzU3HmvZY3rL96_7g_tV4k2c4_IhB5_7bSMZRGs5c9v03maFuBIV6P/s1600/DSC_0263.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWrI83IdJ2E3Z8wh3UUjaD3OZZCsMX_SCdKiguUlKsQuEWSTI5KFdOB7a0NrNYE-XwmgYv4wHrLxKQS26USydup9SzU3HmvZY3rL96_7g_tV4k2c4_IhB5_7bSMZRGs5c9v03maFuBIV6P/s320/DSC_0263.JPG" border="0" /></a><br /></div><br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoa2XylP1ghYVgbMZH-Jba8ZRnNoTzx0H4xyO9L2JaP2-lIQ9PMBP_-JDNklU-rPY5PODZT-kOr7DwHGzhe6g_xAu7NnwalqzlrKkeNTdQAK_-6_tkTSlaXp36lvfEyZXqQBP4eOVCAZl9/s1600/DSC_0260.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoa2XylP1ghYVgbMZH-Jba8ZRnNoTzx0H4xyO9L2JaP2-lIQ9PMBP_-JDNklU-rPY5PODZT-kOr7DwHGzhe6g_xAu7NnwalqzlrKkeNTdQAK_-6_tkTSlaXp36lvfEyZXqQBP4eOVCAZl9/s320/DSC_0260.JPG" border="0" /></a><br /></div><br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU1PwNPKGI1s8FLF6pqWPEr4UMK1OXJK9uGuVTNK8i5-UR5rFdAoAxhloo4YJUzjDADfYc_56OGHWeCIZpg0Der_h1fNy2aeD1cPmeh4KpMmCOOQoLociqv5qKA0O2838IkKRAHlWbKhYC/s1600/DSC_0259.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU1PwNPKGI1s8FLF6pqWPEr4UMK1OXJK9uGuVTNK8i5-UR5rFdAoAxhloo4YJUzjDADfYc_56OGHWeCIZpg0Der_h1fNy2aeD1cPmeh4KpMmCOOQoLociqv5qKA0O2838IkKRAHlWbKhYC/s320/DSC_0259.JPG" border="0" /></a><br /></div><br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvx3estpfXF2fuLkPGMKrsNSXKUur18lZMG9e0jfpCH6pRNeJBi8-CpJSOTbz-ttER5X4OzbbfNdJ_Pu61TD8J-15BrK7nucCuJDzb1GoF0qjnHgDK0BdaG0JmRQIHQBe1DuLS1uGhAH93/s1600/DSC_0258.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvx3estpfXF2fuLkPGMKrsNSXKUur18lZMG9e0jfpCH6pRNeJBi8-CpJSOTbz-ttER5X4OzbbfNdJ_Pu61TD8J-15BrK7nucCuJDzb1GoF0qjnHgDK0BdaG0JmRQIHQBe1DuLS1uGhAH93/s320/DSC_0258.JPG" border="0" /></a><br /></div><br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfCIDDyCcIxy1TzhkgDe70CPX2FUllBZNXS0w-BwQYAG2fz6M6WGDya5yodv80DsuyfYuV-9bRrBmrzN6fhBt1lJyzuoaQZSVb1pgVdt8GBwWW8j_KooDto9vuSidRjAkOy3O1UnpZi_4u/s1600/DSC_0257.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfCIDDyCcIxy1TzhkgDe70CPX2FUllBZNXS0w-BwQYAG2fz6M6WGDya5yodv80DsuyfYuV-9bRrBmrzN6fhBt1lJyzuoaQZSVb1pgVdt8GBwWW8j_KooDto9vuSidRjAkOy3O1UnpZi_4u/s320/DSC_0257.JPG" border="0" /></a><br /></div><br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAVkMdq3HHzRLO3wv4x0DUrUiW3XHmlm9lJvKDGCQ-cO60AbJ46fx6kwkj2c5qf4G-HbH6X0mn8-MjkW0x1_sG428h5m6nrBlkJp9_qPWCMphz0fuxBC5HGLxh-FiebxPb_QdPbO28S-sN/s1600/DSC_0256.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAVkMdq3HHzRLO3wv4x0DUrUiW3XHmlm9lJvKDGCQ-cO60AbJ46fx6kwkj2c5qf4G-HbH6X0mn8-MjkW0x1_sG428h5m6nrBlkJp9_qPWCMphz0fuxBC5HGLxh-FiebxPb_QdPbO28S-sN/s320/DSC_0256.JPG" border="0" /></a><br /></div><br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEl_K5570XzARfEhl8vK-lR0Kz7WnRU0Srte0MZCmiUgM2s5glkvMsulTZzmP7Y4AW6Tfj0tyqImDLfCZb4-jwh-gWKDOYrqcKy8tSCuTxS1Q5dpSk5-U5a4p2yYZMjN1PEZnJWvHpFQhG/s1600/DSC_0255.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEl_K5570XzARfEhl8vK-lR0Kz7WnRU0Srte0MZCmiUgM2s5glkvMsulTZzmP7Y4AW6Tfj0tyqImDLfCZb4-jwh-gWKDOYrqcKy8tSCuTxS1Q5dpSk5-U5a4p2yYZMjN1PEZnJWvHpFQhG/s320/DSC_0255.JPG" border="0" /></a><br /></div><br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRpvMxlPQ-3zqyxf9JGh0zsqEQPMtZ9IwDiLYIGswosTbw75X-QPfB-C9BisGCdl7pS7MHeBO-CNf47YoA92hLNsI1LLLIQo5AVGxpJ1cwvVR7gDKHkzCz5pAHGixvlXXDY9GwInge1A4F/s1600/DSC_0254.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRpvMxlPQ-3zqyxf9JGh0zsqEQPMtZ9IwDiLYIGswosTbw75X-QPfB-C9BisGCdl7pS7MHeBO-CNf47YoA92hLNsI1LLLIQo5AVGxpJ1cwvVR7gDKHkzCz5pAHGixvlXXDY9GwInge1A4F/s320/DSC_0254.JPG" border="0" /></a><br /></div><br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVjA-quw1bKrcNgvrGeAQlr-gAgY2l2UzCoKbmjrvNLxfvoZTt9Ajtl5aYMSxmV4T0MU5MFje3vewZerVY5RWYXTZEMQmJ50Cw8_LMNorOdc4G-IOse4AqzBMkxXPX-VMxQ4drqHrB39OZ/s1600/DSC_0253.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVjA-quw1bKrcNgvrGeAQlr-gAgY2l2UzCoKbmjrvNLxfvoZTt9Ajtl5aYMSxmV4T0MU5MFje3vewZerVY5RWYXTZEMQmJ50Cw8_LMNorOdc4G-IOse4AqzBMkxXPX-VMxQ4drqHrB39OZ/s320/DSC_0253.JPG" border="0" /></a><br /></div><br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8El1FJ4_VqaF0ITyqF7Hr5DH98ColSsKUx7jWti1rU6c84iXbVehB3h9FyaPKkeiqC-k9e3O2rybyEvmj3BFTwGycbDAI3hwc8qEqDUqN4xJR9vy6K6lzCj4m5-sA0sh3BNEeOfv9-EK_/s1600/DSC_0252.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8El1FJ4_VqaF0ITyqF7Hr5DH98ColSsKUx7jWti1rU6c84iXbVehB3h9FyaPKkeiqC-k9e3O2rybyEvmj3BFTwGycbDAI3hwc8qEqDUqN4xJR9vy6K6lzCj4m5-sA0sh3BNEeOfv9-EK_/s320/DSC_0252.JPG" border="0" /></a><br /></div><br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZNhOa7kREjST9PrUUWW5vUxE3XyGzUEaoYlzxZpNR7kak3iSzFz-W4-ghLa9IyPyIzCjaanIkTL4OmpCT9jYLE-JH0WRwpO99bSHzHYLaxGgoXhkejPykmAieeG4-XhuY8VHn_Or4emmh/s1600/DSC_0265.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZNhOa7kREjST9PrUUWW5vUxE3XyGzUEaoYlzxZpNR7kak3iSzFz-W4-ghLa9IyPyIzCjaanIkTL4OmpCT9jYLE-JH0WRwpO99bSHzHYLaxGgoXhkejPykmAieeG4-XhuY8VHn_Or4emmh/s320/DSC_0265.JPG" border="0" /></a><br /></div><br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx4ll8UuZfZVJGgSe_ZoFblID1D18dIGAUVwNuENNuQwcKsAaU6D-7yFH5L7Jl7Rm8b1muwH81oe8NAaWkg51CHXe3C9rtP7Gac3IwzZWAkiYcm5ZHDj7JeMi8h3gBAGLJfg2cBdKlDU9v/s1600/DSC_0251.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx4ll8UuZfZVJGgSe_ZoFblID1D18dIGAUVwNuENNuQwcKsAaU6D-7yFH5L7Jl7Rm8b1muwH81oe8NAaWkg51CHXe3C9rtP7Gac3IwzZWAkiYcm5ZHDj7JeMi8h3gBAGLJfg2cBdKlDU9v/s320/DSC_0251.JPG" border="0" /></a><br /></div><br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM3_q74qxHSCaCSMeAwr8gsM5Q8LcfSZO9lvl_Q9Hs7TSWLOeyTtviYyy-Msnp1YdlhPVdnIMbGxoqhepkzd7r2wocN-Xc8duO-W4Q-kcb3mS7pPAZ4_icG463DZueXWpmQmnIzbGh2BYI/s1600/DSC_0250.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM3_q74qxHSCaCSMeAwr8gsM5Q8LcfSZO9lvl_Q9Hs7TSWLOeyTtviYyy-Msnp1YdlhPVdnIMbGxoqhepkzd7r2wocN-Xc8duO-W4Q-kcb3mS7pPAZ4_icG463DZueXWpmQmnIzbGh2BYI/s320/DSC_0250.JPG" border="0" /></a><br /></div><br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYH_9VPQQ8d9Kiemfy-j20reAwqQl6Rf_YUpAkyfCclGjORy1lTMgY6CDHwRTMDBIBShywK6M1wE4BYegKdu3yhR6Wm3rRzlH2PHrOMyWX6ixBjz-oxZS9qkBdNE9BGORIlN_BELxHsjaJ/s1600/DSC_0249.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYH_9VPQQ8d9Kiemfy-j20reAwqQl6Rf_YUpAkyfCclGjORy1lTMgY6CDHwRTMDBIBShywK6M1wE4BYegKdu3yhR6Wm3rRzlH2PHrOMyWX6ixBjz-oxZS9qkBdNE9BGORIlN_BELxHsjaJ/s320/DSC_0249.JPG" border="0" /></a><br /></div><br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_6cAaCITZNoT-D00PWKThALbs2alNwnE11M-O1_4sw6t5iz2wSiXRxfV2X8c01fibxBk9qWJETmE72W39cQAgyDqxtuEV4F5p5770TfU_2Aij5m4sKI8rePZnzx5DUPj4Y-I-LMEG8ksG/s1600/DSC_0262.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_6cAaCITZNoT-D00PWKThALbs2alNwnE11M-O1_4sw6t5iz2wSiXRxfV2X8c01fibxBk9qWJETmE72W39cQAgyDqxtuEV4F5p5770TfU_2Aij5m4sKI8rePZnzx5DUPj4Y-I-LMEG8ksG/s320/DSC_0262.JPG" border="0" /></a><br /></div>T.alainhttp://www.blogger.com/profile/00580422701168894602noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-3136103565397229022.post-31774871141095890312009-11-25T17:02:00.000+00:002009-11-25T17:02:28.218+00:00- Shui Xiang N°4 1994 M3T-Un thé de rochers assez vieux dont on pourrait attendre une certaine onctuosité.La torréfaction est assez poussée.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtHqesGRwPOgxBvdBWyyOfcBmyrRTIp2X7NYxjDSPHRgVyURWUUrawaIW8AkLDjV_gNHxR_fIvuaRZQvdde8CBFRieQwR0HsoOo3jGmSebOfcqnekVkYszRmFoKAJLCS7vuuXzkHZ199NO/s1600/P1060187.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtHqesGRwPOgxBvdBWyyOfcBmyrRTIp2X7NYxjDSPHRgVyURWUUrawaIW8AkLDjV_gNHxR_fIvuaRZQvdde8CBFRieQwR0HsoOo3jGmSebOfcqnekVkYszRmFoKAJLCS7vuuXzkHZ199NO/s320/P1060187.JPG" /></a><br />
</div><br />
<br />
-J'ai fait deux essais avec ce thé, le premier, avec un grammage assez fort et en le poussant un peu....la structure en bouche et la quasi totalité des parfums a été comme emporté par une minéralité très dérangeante...<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz1FtkMBB3HHRz39jEL4K0MtrQmbYPICWwVal8P1yaTTSBYAGSZbZC9zEGANWrw6DWwwIEDfkds2uRFe8kYBME-zZzuqnlDdQppOpI60vg7aJUapfckREg6cyV2uAZnwPQy3jDueqYDhI0/s1600/P1060188.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjz1FtkMBB3HHRz39jEL4K0MtrQmbYPICWwVal8P1yaTTSBYAGSZbZC9zEGANWrw6DWwwIEDfkds2uRFe8kYBME-zZzuqnlDdQppOpI60vg7aJUapfckREg6cyV2uAZnwPQy3jDueqYDhI0/s320/P1060188.JPG" /></a><br />
</div><br />
<br />
-Sur le deuxième essai, c'était un peu mieux. La mineralité est à sa place, mais la liqueur est un peu plate, manque de volume, même si les tasses à sentir, le thé est comme privé de corps...<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsTbttyzNSj1YBVNWP-0YS-6_9vv6VA-MLN5F9XTjvd97s5DynZ9yyK80ZjEeV-VvRdU6gWG96LBA0bkY1oikycOerNP8IOfyWczjx6H8cJoomRY-00R4LiLEAKskNL-3SbZGGjX0CT1K9/s1600/P1060186.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsTbttyzNSj1YBVNWP-0YS-6_9vv6VA-MLN5F9XTjvd97s5DynZ9yyK80ZjEeV-VvRdU6gWG96LBA0bkY1oikycOerNP8IOfyWczjx6H8cJoomRY-00R4LiLEAKskNL-3SbZGGjX0CT1K9/s320/P1060186.JPG" /></a><br />
</div><br />
<br />
-Les feuilles en fin d'infusion se tiennent bien, ne montrent pas de signe de torréfaction extrême.Elles gardent malgré leur 15 ans une certaine souplesse et ne se délitent pas sous les doigts.La polychromie indique une torréfaction moyenne.Reste que toutes ne se sont pas déroulées pendant les infusions,elles se montrent quand même un peu "rabougries" et n'ont pas vraiment pris de volume.<br />
Il est possible que je n'ai pas trouvé les bons réglages, la bonne adéquation entre poids et temps, il reste qu'avec ces rochers vieillis j'ai pas mal de problèmes.La solution est peu être dans le grammage fort et des temps d'infusion très courts de l'ordre de 15 à 20 secondes pour commencer.T.alainhttp://www.blogger.com/profile/00580422701168894602noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3136103565397229022.post-69260609454411467602009-11-21T18:35:00.003+00:002009-11-21T21:07:50.036+00:00Merry Christmas Mr.Lawrence/Furio-Temps courts <br />
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<br />
-Temps longs<br />
<object height="344" width="425"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/NkWjsT_SJNI&hl=fr_FR&fs=1&"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/NkWjsT_SJNI&hl=fr_FR&fs=1&" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object><br />
<br />
-En Zhong <br />
<object height="344" width="425"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/wijcN__y6EI&hl=fr_FR&fs=1&"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="http://www.youtube.com/v/wijcN__y6EI&hl=fr_FR&fs=1&" type="application/x-shockwave-flash" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true" width="425" height="344"></embed></object>T.alainhttp://www.blogger.com/profile/00580422701168894602noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3136103565397229022.post-33621840773991775032009-11-20T17:47:00.006+00:002009-11-21T05:16:05.312+00:00-Singbulli DJ 17 "Flower" Darjeeling 1st Flush 2009 PdT-Il me restait 6 grammes de ce magnifique darjeeling de printemps (DP), le seul cette année qui m'ait vraiment convaincu.Les feuilles sèches sont assez jolies, polychromes, leur odeur dans le sachet est encore très appétissante....<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV50QhMotXkmDEE1RskuJ30-KdkJT-dklgw22rpVnFdVz5BF4hRhDJVUZjOQV1CULzL0JGpO39rgjDTbfnZI5FqzQTark9AEXYfxcKONzCcvB805LEtu8D49q8T75LrhEhZZGNwQy1rQMu/s1600/P1060156.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV50QhMotXkmDEE1RskuJ30-KdkJT-dklgw22rpVnFdVz5BF4hRhDJVUZjOQV1CULzL0JGpO39rgjDTbfnZI5FqzQTark9AEXYfxcKONzCcvB805LEtu8D49q8T75LrhEhZZGNwQy1rQMu/s320/P1060156.JPG" /></a><br />
</div><br />
<br />
<br />
-Quatre grammes en Zhong à 85° (35", 25", 45", 1'15, 2') cinq infusions, cinq pics...<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwbhLZw8tsJKNxkY49AQTsqXDU0QW2K_t3Tagenvb9w6YSV0AyTV8NznlvLiQTlhdmKKmrEd7nFDW2TnFgVwzRvlS7680APS4aZiiDaAY0gOQ8YP97_vAVk2zCeXGfrQwCS46075DdeJel/s1600/P1060158.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwbhLZw8tsJKNxkY49AQTsqXDU0QW2K_t3Tagenvb9w6YSV0AyTV8NznlvLiQTlhdmKKmrEd7nFDW2TnFgVwzRvlS7680APS4aZiiDaAY0gOQ8YP97_vAVk2zCeXGfrQwCS46075DdeJel/s320/P1060158.JPG" /></a><br />
</div><br />
<br />
-A la tasse à sentir ce DP tient bien ses promesses (flower).C'est très floral,même à basse température, ça se découvre et développe bien au fil des infusions. C'est aussi fruité et légèrement gourmand (compote fruits légers)<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwbhLZw8tsJKNxkY49AQTsqXDU0QW2K_t3Tagenvb9w6YSV0AyTV8NznlvLiQTlhdmKKmrEd7nFDW2TnFgVwzRvlS7680APS4aZiiDaAY0gOQ8YP97_vAVk2zCeXGfrQwCS46075DdeJel/s1600/P1060158.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPPAlSG_aoDiSKj8GUslndool7qVH26zIA4uZAUm7Uxmvjyo-WBkTykfSLvIpMp8zlqoUlioyv9JSrwUA5Z69d-HNFu84AjqVLSjLxZ246-xgaiR8JogqG3saw8RDKLbej-zU4X7vxGDxB/s1600/P1060159.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPPAlSG_aoDiSKj8GUslndool7qVH26zIA4uZAUm7Uxmvjyo-WBkTykfSLvIpMp8zlqoUlioyv9JSrwUA5Z69d-HNFu84AjqVLSjLxZ246-xgaiR8JogqG3saw8RDKLbej-zU4X7vxGDxB/s320/P1060159.JPG" /></a><br />
</div><br />
<br />
-En bouche, c'est bien équilibré, l'acidité n'est pas trop marquée, pas d'amertume, c'est même assez soyeux avec un petit coté croquant, c'est long et la rétro est splendide<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn_RDO7a__Gzs3pb-Qiif_9qV7qz9T1247KJ-aQGFGDzMKlrIondd9nr9oQDRjME_pnYw2NCDeZOFivc6kHjJ2bHPZaGS986HnkKGagR_pD_cGCT2GRJocGlWW2t1jK8pmaLe_eX0aoRuL/s1600/P1060160.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn_RDO7a__Gzs3pb-Qiif_9qV7qz9T1247KJ-aQGFGDzMKlrIondd9nr9oQDRjME_pnYw2NCDeZOFivc6kHjJ2bHPZaGS986HnkKGagR_pD_cGCT2GRJocGlWW2t1jK8pmaLe_eX0aoRuL/s320/P1060160.JPG" /></a><br />
<br />
<br />
-Vivement la prochaine récolte....<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV50QhMotXkmDEE1RskuJ30-KdkJT-dklgw22rpVnFdVz5BF4hRhDJVUZjOQV1CULzL0JGpO39rgjDTbfnZI5FqzQTark9AEXYfxcKONzCcvB805LEtu8D49q8T75LrhEhZZGNwQy1rQMu/s1600/P1060156.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a><br />
</div>T.alainhttp://www.blogger.com/profile/00580422701168894602noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3136103565397229022.post-91734718676813179402009-11-20T17:09:00.000+00:002009-11-20T17:09:40.829+00:00"Petit chat" jouant sur des galets<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoXdOh4CXDtVRKBv_CSSD0ZzmH4VgoHzPFrrSVaE78AgWr-BRG9ppT09_ERAyuitFNge9qXM9l-WfOLJyiqOpMnBiZqYkfNkhOK1q2-qFWab4Nv3Vc63LemTqm7X5h8WwDe-lnyFGcB6I9/s1600/P1060164.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoXdOh4CXDtVRKBv_CSSD0ZzmH4VgoHzPFrrSVaE78AgWr-BRG9ppT09_ERAyuitFNge9qXM9l-WfOLJyiqOpMnBiZqYkfNkhOK1q2-qFWab4Nv3Vc63LemTqm7X5h8WwDe-lnyFGcB6I9/s320/P1060164.JPG" /></a><br />
</div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsblcNU6fybgjRnVCyzAUsHGolVXokQO7AWXp8bmCJ30d1JRzheQrFems-dfj_mRskY3VXUIC7Crf0tsPWPZO0hpaUIncIDKOLwv_9Dev1sW-VYKJQ4YtvJQwo3PcrKvBRZMM9E5quOHIM/s1600/P1060178.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsblcNU6fybgjRnVCyzAUsHGolVXokQO7AWXp8bmCJ30d1JRzheQrFems-dfj_mRskY3VXUIC7Crf0tsPWPZO0hpaUIncIDKOLwv_9Dev1sW-VYKJQ4YtvJQwo3PcrKvBRZMM9E5quOHIM/s320/P1060178.JPG" /></a><br />
</div>T.alainhttp://www.blogger.com/profile/00580422701168894602noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3136103565397229022.post-24302164933319441792009-11-17T08:36:00.005+00:002009-11-17T10:34:03.284+00:00-Bai Ye Dan Cong 2 -M3T--Simple et plaisant, tirant sur le fruit, d'accès gustatif facile et peu cher, ce Bai Ye Dan Cong est un thé bien sympathique quoique peu complexe.Pas d'envolées lyriques avec lui, juste quelques moments de plaisir simple.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwzgv0LD-XiHTKaoKBVmv24lbMfV3wOQbV-ETfCmrQoOlTO6yRPir8g3rrtJ-7nfHUpT-mKYJrFEIKJT3GsD5445gMq7ieG0qfCZKjmj2GafieluLvJ0Ua2rLv4NNEfz6P8NgEQ7vjppo-/s1600/P1060129.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwzgv0LD-XiHTKaoKBVmv24lbMfV3wOQbV-ETfCmrQoOlTO6yRPir8g3rrtJ-7nfHUpT-mKYJrFEIKJT3GsD5445gMq7ieG0qfCZKjmj2GafieluLvJ0Ua2rLv4NNEfz6P8NgEQ7vjppo-/s320/P1060129.JPG" /></a><br />
</div><br />
<br />
-1.5 gramme environ début à deux minutes puis 30/40/50 secondes /1 mn et enfin 2 mn.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2cXlIoEaIyTgibdJVvCpabMRxekUr3lCIVnFu-kFbQ4UKl-sHrBFHTZ_rV_RpxKIp0mQaZNEldgddI-nGcuC2fxPcnsNTXiBRpUD42rljBlB2XqI-VL58bK2e0uIILoe3DjB33rH4VFCT/s1600/P1060128.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2cXlIoEaIyTgibdJVvCpabMRxekUr3lCIVnFu-kFbQ4UKl-sHrBFHTZ_rV_RpxKIp0mQaZNEldgddI-nGcuC2fxPcnsNTXiBRpUD42rljBlB2XqI-VL58bK2e0uIILoe3DjB33rH4VFCT/s320/P1060128.JPG" /></a><br />
</div><br />
<br />
-Les tasses à sentir manque de structure sont un peu "monosyllabiques" mais ne manquent pas de tenue.<br />
<br />
-Pas d'amertume dans aucunes des infusions, bonne densité du parfum, le tout est assez rond,la liqueur glisse bien sans que je ne me "prenne la tête".C'est fruité , un peu compote assez sucré,quelques touches florales<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2cXlIoEaIyTgibdJVvCpabMRxekUr3lCIVnFu-kFbQ4UKl-sHrBFHTZ_rV_RpxKIp0mQaZNEldgddI-nGcuC2fxPcnsNTXiBRpUD42rljBlB2XqI-VL58bK2e0uIILoe3DjB33rH4VFCT/s1600/P1060128.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHxtY2qTjBEJlZuyR4u7eSig4GpWYESMLnVrN1IlLLA40Gn9SH2IA9nOPwURz3LGO3ZbWrt2u_SrkC1hWwdwQYuBBrp-_Um31z4d-VIYlpTZFt2DwRpHpjSXc7eYdGnXaLTtij-V1wi_jK/s1600/P1060130.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHxtY2qTjBEJlZuyR4u7eSig4GpWYESMLnVrN1IlLLA40Gn9SH2IA9nOPwURz3LGO3ZbWrt2u_SrkC1hWwdwQYuBBrp-_Um31z4d-VIYlpTZFt2DwRpHpjSXc7eYdGnXaLTtij-V1wi_jK/s320/P1060130.JPG" /></a><br />
</div><br />
<div style="text-align: center;"><i>mon égouttoir à théière,ce qui en reste est strictement imbuvable , très amer...</i><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt0tWQdyK1rhTHVYXC5J_85geWJ_Nf85Ulu7XEfpUeypSpTStO1KM2XeyZMDThBKkMenpTq6Zp1SZr0gO3pn1AbtMgE9qobjg4ee1zKlEf-n_ZUbUIdvzO91j-WD4I7xIeh1ISSFqxdkzN/s1600/P1060131.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjt0tWQdyK1rhTHVYXC5J_85geWJ_Nf85Ulu7XEfpUeypSpTStO1KM2XeyZMDThBKkMenpTq6Zp1SZr0gO3pn1AbtMgE9qobjg4ee1zKlEf-n_ZUbUIdvzO91j-WD4I7xIeh1ISSFqxdkzN/s320/P1060131.JPG" /></a><br />
</div>T.alainhttp://www.blogger.com/profile/00580422701168894602noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3136103565397229022.post-1457289692064123932009-11-15T16:54:00.002+00:002009-11-15T17:03:48.126+00:00-Gong Xiang M3T-Dan Cong/ Gong Xiang...je ne suis pas très à l'aise avec ce type de thé, faute d'expérience.J'ai choisi de doser léger et d'infuser long, ce sera donc 1.5 grammes dans ma petite boule noire et je ferais un starter à 2 minutes après un très bref rinçage...(Thomas t'es là? "private joke")<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk1NU2FAnHnY6hUvmi-Fh1txByuZNiNAudocOEt6p88HiqrMT2mJ9Miz8iU1bAoT2VlPfMV9rsSDDutYbxEfz_9jqQEVtP10axw4w7CO8CBEpSDGgcgKwfmrOGU0E-bNY_HYmoIXOPC7vD/s1600-h/P1060109.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk1NU2FAnHnY6hUvmi-Fh1txByuZNiNAudocOEt6p88HiqrMT2mJ9Miz8iU1bAoT2VlPfMV9rsSDDutYbxEfz_9jqQEVtP10axw4w7CO8CBEpSDGgcgKwfmrOGU0E-bNY_HYmoIXOPC7vD/s320/P1060109.JPG" /></a><br />
</div><br />
<br />
-A la tasse à sentir, c'est beau, très beau,c'est floral,très floral, pourtant on est à 2 minutes.Il y a du fruit aussi, avec autours du fruit un petit rien d'évocation de pâtisserie, la liqueur a une belle couleur assez prononcée,brillante et cristalline.Même froide la tasse à sentir "fleure" bon...<br />
<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtYkMIcNQt1VWmuASuybpmeoSt9depir0VUvfq7-gGL2c0BrOjOtjcx_YdavQJP9OlrMnFuoK_iu120_UfkvX6-iK-BGMsRg29ogn6bA3lJi3dqvEEH15UnPdyRsIvJFkkV7PDOSagNATg/s1600-h/P1060126.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtYkMIcNQt1VWmuASuybpmeoSt9depir0VUvfq7-gGL2c0BrOjOtjcx_YdavQJP9OlrMnFuoK_iu120_UfkvX6-iK-BGMsRg29ogn6bA3lJi3dqvEEH15UnPdyRsIvJFkkV7PDOSagNATg/s320/P1060126.JPG" /></a><br />
<br />
<i>c'est à la fois dense et d'une telle légèreté, d'une telle élégance...<br />
</i><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyUDUfmvPrDas_0zgoOPRgelPlB2635GpvfjaUdAJgpczgL1qTukDc8bqV-cJgKxCNCAHFsGWkxp-ifeXYnZQ4xh7o9y9X4LCHyZz2E6TdEqKQl-zZ5OGUtQDGMEjpJGv9IoSWZD6vAxv-/s1600-h/P1060112.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyUDUfmvPrDas_0zgoOPRgelPlB2635GpvfjaUdAJgpczgL1qTukDc8bqV-cJgKxCNCAHFsGWkxp-ifeXYnZQ4xh7o9y9X4LCHyZz2E6TdEqKQl-zZ5OGUtQDGMEjpJGv9IoSWZD6vAxv-/s320/P1060112.JPG" /></a><br />
</div><br />
<i>les feuilles sont magnifiques..celle ci doit faire presque 4 cm de longueur...</i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAAZjopdv-0uzCd8R5kAFEpB8YiWgLjMHt-K1CLvx8C8N9uwoxFY1T16jm28sS5ZDuql9sdUqEmscR1KX0yEc6DvH79hySwKBD4L8yERovSFKKp0jtSHlQvvYYbp1WOhLkaGshK0JaCftO/s1600-h/P1060113.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAAZjopdv-0uzCd8R5kAFEpB8YiWgLjMHt-K1CLvx8C8N9uwoxFY1T16jm28sS5ZDuql9sdUqEmscR1KX0yEc6DvH79hySwKBD4L8yERovSFKKp0jtSHlQvvYYbp1WOhLkaGshK0JaCftO/s320/P1060113.JPG" /></a><br />
</div><br />
-en bouche, c'est très dense,doux, rond, long , un brin soyeux, intense et plein... c'est le 14 juillet, ça "pète" dans toute la bouche.C'est complexe, ça forme un tout floral et fruité.Pas un filet d'amertume,ça me rappelle, bien qu'il soit dans un autre registre le Mi Lan 5 que Gilles nous avait préparé.<br />
<br />
La deuxième infusion est sans doute la plus jolie en nez comme en bouche, un peu plus architecturée. elle se découvre encore plus florale avec un subtil coté citronné..<br />
<br />
Bon d'accord, c'est "ENCORE" de la M3T , mais c'est très beau, c'est bon aussi (ça peut aider), ça n'est pas d'une évidente simplicité, ça doit même pouvoir se louper, sinon ...<br />
<br />
What else?<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5zEaa46365MG4vLPC6dDrTeBQXA08DJUeHtvU5JGNbwjA8J7LJPFfBA0JnMK-Nkmb1P2o3KjKSSLM5Z7yXwI4Fw-63iCsy1BFWoJBulSBvvgAR6-Ol-4mvvZHtlY6FUUIZPSHoOb4D2kO/s1600-h/P1060115.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5zEaa46365MG4vLPC6dDrTeBQXA08DJUeHtvU5JGNbwjA8J7LJPFfBA0JnMK-Nkmb1P2o3KjKSSLM5Z7yXwI4Fw-63iCsy1BFWoJBulSBvvgAR6-Ol-4mvvZHtlY6FUUIZPSHoOb4D2kO/s320/P1060115.JPG" /></a><br />
</div>T.alainhttp://www.blogger.com/profile/00580422701168894602noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-3136103565397229022.post-56825868111250531462009-11-13T06:11:00.000+00:002009-11-13T06:11:37.062+00:00-Naissance d'un nouveau forum de thé-Un nouveau forum sur le thé en général a vu le jour il y a peu...C'est sympa et pas prise de tête...je lui souhaite longue vie.<br />
<br />
http://www.discuthe.fr/forum/index.phpT.alainhttp://www.blogger.com/profile/00580422701168894602noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-3136103565397229022.post-47647545195527838962009-11-09T16:53:00.001+00:002009-11-09T16:56:57.636+00:00- Junchiyabari Himalaya Tips J6 HRHT été 2009 PdT-J'avais beaucoup aimé la récolte d'été <a href="http://liqueur-de-the.blogspot.com/2009/03/jan-chyabari-himalaya-tips-pdt.html">2008</a> de ce thé élevé au Népal et dont l'architecture peut rappeler les First Flush de Darjeeling.La qualité du matériel pourtant le situe bien au dessus des lots indiens.Feuilles entières et bien respectées par le process, nombreux bourgeons terminaux,thés très peu "branchu".L'ensemble est très cohérent en qualité et donne un résultat à la hauteur des espérances avec un rapport qualité prix plus que satisfaisant.Ce thé malgré tout n'est pas très résistant et se comporte comme un Darjeeling, produit quatre pics aromatiques d'une très belle intensité, le tout est assez équilibre si l'on ne monte pas trop les temps d'infusion et la température.<br />
Shi Piao, 4 grammes de thé, 90° départ à 25 secondes, pas de rinçage...<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGYwhjVAhXun1QiP84R71WjNvTFK3NEUr8ArqR_mXiDoQLWZqST1OdrhBPud5P6Jee34vcLTwjhpL8BtW1kOHvShRBwqPv8yrmZIStlswZRt14ltK6MXQ9c-O8HGV3XtAM9qHSb888ySSv/s1600-h/P1060085.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGYwhjVAhXun1QiP84R71WjNvTFK3NEUr8ArqR_mXiDoQLWZqST1OdrhBPud5P6Jee34vcLTwjhpL8BtW1kOHvShRBwqPv8yrmZIStlswZRt14ltK6MXQ9c-O8HGV3XtAM9qHSb888ySSv/s320/P1060085.JPG" /></a><br />
</div><br />
-Bouquet floral intense, notes de pistaches et noisettes fraiches en entrée, liqueur bien équilibrée peu d'acidité pas d'astringence,présence de chocolat fin avec un brin de pâtissier fin.c'est rond et long assez gouleyant.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuOjwBEVsL68_vU-Wx10CFa11f1AUuCkYR2EKBNQL_rFHINsjn8WOy4lbRCtb14U24XHa62ZM5qeF_HikMT8c9ZhR1-tUrHWeiAXGXYhwz-namhLLzObCaHLA6rJsXgssBKCGNjP4_xAWW/s1600-h/P1060088.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuOjwBEVsL68_vU-Wx10CFa11f1AUuCkYR2EKBNQL_rFHINsjn8WOy4lbRCtb14U24XHa62ZM5qeF_HikMT8c9ZhR1-tUrHWeiAXGXYhwz-namhLLzObCaHLA6rJsXgssBKCGNjP4_xAWW/s320/P1060088.JPG" /></a><br />
</div><br />
<br />
<br />
-Si un peu d'acidité apparait sur la deuxième infusion, c'est que je l'ai "poussé" un tantinet trop loin, le thé se rééquilibre sur la troisième qui se montre plus fruitée (agrumes) sans pour autant trahir son pôle fleuri.<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjycl3BusvUAppqLXV5ztwXPdBWNC_yv6hIUtVo2_FE9WIGGBpRW8k79Wz3V-ZhfhJby7TEUuhg6sOLL6E2IU15Ydpz-kFTethrdEbdwHBcpQdwu8j-fZvBhSovwn_mrFiDVoJA-d54jgWP/s1600-h/P1060090.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjycl3BusvUAppqLXV5ztwXPdBWNC_yv6hIUtVo2_FE9WIGGBpRW8k79Wz3V-ZhfhJby7TEUuhg6sOLL6E2IU15Ydpz-kFTethrdEbdwHBcpQdwu8j-fZvBhSovwn_mrFiDVoJA-d54jgWP/s320/P1060090.JPG" /></a><br />
</div><br />
<br />
-Soins extrêmes apportés à la cueillette,même méthodologie, même jardin, année différente : notes variables...un très beau thé qui pousse à la poésie et aux vers solitaires...<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjycl3BusvUAppqLXV5ztwXPdBWNC_yv6hIUtVo2_FE9WIGGBpRW8k79Wz3V-ZhfhJby7TEUuhg6sOLL6E2IU15Ydpz-kFTethrdEbdwHBcpQdwu8j-fZvBhSovwn_mrFiDVoJA-d54jgWP/s1600-h/P1060090.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGYwhjVAhXun1QiP84R71WjNvTFK3NEUr8ArqR_mXiDoQLWZqST1OdrhBPud5P6Jee34vcLTwjhpL8BtW1kOHvShRBwqPv8yrmZIStlswZRt14ltK6MXQ9c-O8HGV3XtAM9qHSb888ySSv/s1600-h/P1060085.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br />
</a><br />
</div>T.alainhttp://www.blogger.com/profile/00580422701168894602noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3136103565397229022.post-56105728196620978522009-11-08T16:27:00.003+00:002009-11-11T08:47:32.215+00:00-Deok San "Emperor's" Yellow tea Jiri Mountain-Ce thé est splendide,d'une qualité supérieure au Jukro du PdT.Il paraît un peu moins oxydé et sa cascade aromatique me semble plus jolie (mais c'est une question de goût).Les feuilles sèches sont plus longues, le parfum en émanant est plus prononcé.Ce thé est issu de théiers "semi sauvages" que l'on a laissé sans soins particuliers pendant un temps.L'absence d'engrais et le soin apporté depuis la cueillette jusqu'à l'emballage se sent dans le résultat.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI1I_T4W_IKSzbqSeYygcZeHjrdHOPJ6WzEzDAk_PcROU2E2UPdr9NCXb1jW_6XXPIHbBJOvwlMTo7T-k3oN746o-jtG7afJ9N9dycGy2zgzIMXlEqd_Jfu8PHXiWUGybjq-ovaiTQwBAV/s1600-h/P1060083.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI1I_T4W_IKSzbqSeYygcZeHjrdHOPJ6WzEzDAk_PcROU2E2UPdr9NCXb1jW_6XXPIHbBJOvwlMTo7T-k3oN746o-jtG7afJ9N9dycGy2zgzIMXlEqd_Jfu8PHXiWUGybjq-ovaiTQwBAV/s320/P1060083.JPG" /></a><br />
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Ce thé est quand même très proche du Jukro du PdT.Je suis d'ailleurs parti sur les mêmes paramètres.Shi Piao/ 4 gr /30".Le thé de Matt est plus fin, moins corsé et tout aussi aromatique.Il me paraît plus élégant.Le Jukro du PdT ne démérite pas pour autant mais cette "version" 2009 semi sauvage est réellement splendide.<br />
Profil cacaoté,un brin boisé,un peu de raisin secs,très gourmand et pâtissier,un pôle floral assez impressionnant,rond très long en bouche,imprimant bien l'arrière gorge avec une bonne rétro...Miam... <br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn25ugtx4RPEX-vedGKfIj3VXbpjG03H4UrIChXiI9xdAiHNZdjOdxDxTFXCcO16skZi6VdKqT2Pclckh-4O6BUV4lK0S_WZBjypVF128NRTkBT0Sf2r8lLGEdyuSmDiPoq00XfXF6b-r8/s1600-h/P1060081.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhn25ugtx4RPEX-vedGKfIj3VXbpjG03H4UrIChXiI9xdAiHNZdjOdxDxTFXCcO16skZi6VdKqT2Pclckh-4O6BUV4lK0S_WZBjypVF128NRTkBT0Sf2r8lLGEdyuSmDiPoq00XfXF6b-r8/s320/P1060081.JPG" /></a><br />
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Un grand moment de plaisir, une nouvelle fois un grand Merci à Matt.T.alainhttp://www.blogger.com/profile/00580422701168894602noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-3136103565397229022.post-63048925518242310162009-11-08T11:29:00.004+00:002009-11-08T11:39:35.536+00:00-Quelques détails sur la dynastie Song-Je suis toujours fasciné par la splendeur de cette dynastie,l'immensité des progrès technologiques et intellectuels sont impressionnants.On parle d'ailleurs au sujet de cette période de "renaissance Chinoise".Le contraste entre d'une part les faits sociaux et économiques et les progrès accomplis dans de nombreux domaines et d'autre part la situation tragique de la fin de cette dynastie est étonnante.<br />
Précédée par la Période des Cinq Dynasties et des Dix Royaumes et suivie par la Dynastie Yuan de Kubilaï Khan, la dynastie Song se divise en deux parties distinctes, les Song du nord 960-1127 et les Song du sud 1127-1279.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhloIjdEubFdNEi6ByclYO3bqepFKHM1xJbC07hVYHVC8VezliPYRn_F3Q7wupo8g4oN-szn1FYP8W45KKSjXKkS6i2OFWlB4lB9Hjt5PSZHElP0cx4OHlqRWuIq6hJy4i3QlcxxnFLUOC5/s1600-h/Li_QingZhao.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhloIjdEubFdNEi6ByclYO3bqepFKHM1xJbC07hVYHVC8VezliPYRn_F3Q7wupo8g4oN-szn1FYP8W45KKSjXKkS6i2OFWlB4lB9Hjt5PSZHElP0cx4OHlqRWuIq6hJy4i3QlcxxnFLUOC5/s320/Li_QingZhao.jpg" /></a><br />
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C'est une période brillante sur les plans économique,politique,mercantile,industriel,technologique,intellectuel,philosophique et artistique.<br />
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Un certain nombre de progrès dans plusieurs domaines se combinent et forment une grande synergie (essor économique très important, émission de monnaie papier( appellée "monnaie volante" / Feiquen / Jiaozi),progrès sidérurgiques(multiplication de la production par sept en quelques années),progrès dans la navigation fluviale et maritime (emploi de la boussole),augmentation des flux commerciaux, généralisation de la riziculture à haut rendement,utilisation de la xylographie pour l'imprimerie, puis adoption vers la fin de la dynastie des procédés Coréens à caractères mobiles ,révisions des institutions politiques, apparition du "néo-confusianisme", apogée et impartialité des concours pour les léttrés...etc etc).<br />
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Cette situation aboutie à l'apparition de classes aisées (nobles, lettrés, marchands, riches propriétaires terriens,rentiers); ces familles s'intéressant bien plus à la culture et aux loisirs.L'archéologie est très prisée (avec des bases méthodologiques scientifiques) avec elle des collectionneurs d'art antique, mais aussi l'apparition d'une classe très technique de faussaires (ça ne date pas d'aujourd'hui).L'histoire est revisitée.La littérature n'est pas oubliée avec une "épuration" des textes classiques marquée par un très grand pragmatisme et une certaine objectivité intellectuelle.La cérémonie du thé est d'avantage codifiée, plus raffinée sans doute aussi.La concentration des richesses favorise la fabrication de pièces de porcelaine ou de céramique de très haute qualité (Hangzhou, Jingdezhen, Ji'an,Kaifen et d'autres centres aussi) .Ces pièces ne sont plus réservées à l'Empereur mais sont destinées d'une part a un marché interieur florissant et d'autre part à l'exportation (le style "fourrure de lièvre" est très apprécié à cette époque).La Chine des Song est une gigantesque usine du luxe.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbyCHzTVD2-G9-u0cQbZkbwOBFoLtcdsqhUNM6Ci7B3FX5o7yA2yZ9z0qid4oqgj-mtHCRkekpZg-OdgTt0lOzFqhGbVXgmXpV4lYMxYSLfboKBaeK52Ru6mYvF4pC58qmD6SjSJIB5LrX/s1600-h/song_peinture_soie.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbyCHzTVD2-G9-u0cQbZkbwOBFoLtcdsqhUNM6Ci7B3FX5o7yA2yZ9z0qid4oqgj-mtHCRkekpZg-OdgTt0lOzFqhGbVXgmXpV4lYMxYSLfboKBaeK52Ru6mYvF4pC58qmD6SjSJIB5LrX/s320/song_peinture_soie.jpg" /></a><br />
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Si le système politique n'évolue que peu dans ses fondements, il gagne énormément en efficacité (du moins en début de dynastie).On a souvent reproché à ces néo confucianistes un côté très autoritaire, pourtant à cette époque, certains, peu nombreux, il est vrai, avaient des visions politiques que l'on pourrait identifiées comme "socialistes" (Wang Angshi notamment, lois "sociales").Les néo confucianistes se veulent plus pragmatiques.Parallèlement le Bouddhisme a été réfuté depuis de nombreuses années (confiscation des biens monastiques en 955 quelques années avant la création de la dynastie,renonciation des lettrés pour la cosmologie bouddhisme, croyance centrées sur le monde visible).Il reste cependant très influant et pratiqué comme le Taoïsme.<br />
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Cette situation économique très favorable va attirer les convoitises de voisins assez "gourmands". Jurchen (futurs Mandchous) puis les Mongols qui termineront le travail de sape.L'attaque mongole mettra fin en deux temps (nord puis sud) à cette Dynastie.Si la situation économique a été florissante et les inventions militaires très judicieuses (feus volants,arquebuses, canons,grenades et projectiles incendiaires) et exemplaires, le passage d'une armée de conscription à une armée de mercenaires, couteuse, peu motivée et innéficace, a afflaiblit considérablement la situation géostratégique de l'Empire.Le tout dans un contexte de pacifisme défensif (l'empire préférant payé des tributs pour acheter la paix, certains tributs étant constitués en partie de thés,mais aussi de soieries et d'or).La dynastie tombera sous le joug mongol qui eux ne tarderont à se siniser, mais établiront un système très cloisonné ethniquement.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB0fIeqQINLC46JZrHyidPTWRUJA0nDh8PFhz-3u5AFx8Hgj9vtdVLZcjD-zZWVlw7cufvHY_HUUPpgP2Bu9vcBwjicqquKM05Mey-DriBm57_av2dPYo_2sTruMubnuyZTwOOz2P_Y_NE/s1600-h/465px-Xvxi1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB0fIeqQINLC46JZrHyidPTWRUJA0nDh8PFhz-3u5AFx8Hgj9vtdVLZcjD-zZWVlw7cufvHY_HUUPpgP2Bu9vcBwjicqquKM05Mey-DriBm57_av2dPYo_2sTruMubnuyZTwOOz2P_Y_NE/s320/465px-Xvxi1.jpg" /></a><br />
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Le thé sous les Song commence à être apprécié sous une forme non compressée.La forme compressée (bosses,gâteaux, briques) reste classique.La préparation du thé rappelle celle du Matcha, en dehors du fait que la réduction en fine poudre se fait juste avant les infusions.Il est dégusté dans des bols en céramique dont le céladon, certains peuvent être assez précieux,un style assez dépouillé est généralement préféré.les accessoires peuvent etre en jade or ou argent,la porcelaine est d'un emploi commun également.Il existe également des théières qui ont la forme de celles que nous connaissont actuellement.La culture du thé prend de l'expansion, au Sichuan notamment.Deux personnages importants marque l'histoire du thé à cette époque, il s'agit de l'Empereur Hui Tsung nous a laissé son traité du thé (Ta Kuan Cha Lun), ses penchants un peu trop marqué pour la gente féminine et son mépris pour ses devoirs impériaux lui ont couté son trône.Ts'ai Hsiang, quant à lui, occupa la fonction de Commissaire aux thés.Léttré et maitre de thé il nous a laissé le Ch'a lu.Je n'ai pas eu accès à des traductions de ces deux ouvrages.Leur intérêt me semble être équivalent au Cha Jing de Lu Yu.<br />
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Ce billet ne se veut pas exhaustif,il me permet de fixer un peu mes lectures et de vous en faire profiter.Je ne suis pas historien et l'ensemble est une "compilation" de diverses sources.C'est très concis, manque certainement de rigueur, mais a le mérite d'exister...<br />
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-Le monde Chinois tome 2 de Jacques Gernet Agora<br />
-Thé et tao de John Blofeld Albin Michel<br />
-Petite histoire de la chine Xavier Walter Eyrolles Pratique<br />
-Wikipedia<br />
-Divers sites sur le net...<br />
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S'il m'en prend l'envie et le courage je ferais la même chose pour d'autres dynasties...T.alainhttp://www.blogger.com/profile/00580422701168894602noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3136103565397229022.post-47059816842073503282009-11-05T17:39:00.003+00:002009-11-11T08:48:35.311+00:00-Jookro - Sae Jok grade-Semi-wild-Hwagae Valley-19 Avril 2009Pour ce thé vert, j'ai suivi à peu près à la lettre les instructions d'infusion de Matt, concernant la température et les temps d'infusion ,je n'ai pas monté la température entre la 2 et la trois comme il me l'indiquait, et je n'ai pas osé monter au dessus de 85°:<br />
-Gaïwan de 10 cl, 3 grammes de thé,préchauffage.<br />
-1 70°/ 30"<br />
-2 75°/ 34"<br />
-3 75°/ 38"<br />
-4 80°/ 42" <br />
-5 85°/ 46"<br />
etc...<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtnR0udvULK-tuTVqGcLVMapyZt_zqlZkmHpuMyRgLZaQhGVrL_b3bHMGObIEqQQZAwtpzdW6Em1RFqd7zq0DYgOJUBaHE1Z6zcSh26a0MmptkaSebGNt9NyZB4K96Tz3qFMrHwMjT6Ypr/s1600-h/P1060058.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtnR0udvULK-tuTVqGcLVMapyZt_zqlZkmHpuMyRgLZaQhGVrL_b3bHMGObIEqQQZAwtpzdW6Em1RFqd7zq0DYgOJUBaHE1Z6zcSh26a0MmptkaSebGNt9NyZB4K96Tz3qFMrHwMjT6Ypr/s320/P1060058.JPG" /></a><br />
</div><br />
La tasse à sentir pour les thés verts n'est d'aucune utilité (T° trop basse, absence de volatilisation des parfums) aussi j'ai frénétiquement "plongé" mon nez dans le pot de réserve.Le thé a un rendu très élégant, il s'articule sur deux pôles :<br />
-Un pôle végétal très joli, rappellant le haricot mais plus subtil avec d'autres choses auxquelles je ne suis pas habitué et qui me sont difficilement identifiables...<br />
-Un pôle floral assez complexe,élégant, bien marqué, restant bien présent au fil des infusions...<br />
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En bouche c'est très soyeux, c'est un peu "le petit Jésus en culotte de velours",légerement gras ça glisse tout seul, pas l'ombre d'une pointe d'amertume, c'est loooong, assez rond, pas d'astringence ni d'acidité marquée,assez sucré/gourmand, la rétro olfaction persiste longtemps ainsi que le "marquage" en bouche...<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjLU4H8puo2Y_xXsB7XT6njQDXqrQtbbcJb_YvGq_rEuK8VR_3uZQeNbzkcR4PFjKXpj4V4BPvA3pSNzYoom5zZV1lmthNNxdpag76F7OvhO7t6Vj77sH1oF5Bsgiugz_z9jggQ4qGrBv6/s1600-h/P1060061.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjLU4H8puo2Y_xXsB7XT6njQDXqrQtbbcJb_YvGq_rEuK8VR_3uZQeNbzkcR4PFjKXpj4V4BPvA3pSNzYoom5zZV1lmthNNxdpag76F7OvhO7t6Vj77sH1oF5Bsgiugz_z9jggQ4qGrBv6/s320/P1060061.JPG" /></a><br />
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Les feuilles infusées sont assez petites (semi-wild-->absence d'engrais-->feuilles de petite taille ),le tout très bien sélectionné,une attention particulière a sans doute été apportée au triage (hand picked).La couleur des feuilles est splendide on peut noter la présence de nombreux bourgeons...<br />
En conclusion, un thé vert TRES beau, qui me poussera certainement au printemps prochain à me pencher sur ce type de produits.Il est étonnant de constater qu'avec ce thé que je pense être d'une très grande qualité il n'est pas utile de pousser les temps d'infusion.Cependant, il pourrait être judicieux de faire un essai avec des temps plus longs pour avoir tout le "totum" (cf C.n°3)<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIDo10H1oCIFsIAlMomF6Y-IWdN6yKer0cL1ywccAtMTqUMCQzF_24Mcca88r7EESgrepLqCsl-T-UM8FPiFZhPEQEGfCjiNvbZZEgD7PFynZxXa7fQIzeL62YpCOn5dSp57XOe66qjyPU/s1600-h/P1060066.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIDo10H1oCIFsIAlMomF6Y-IWdN6yKer0cL1ywccAtMTqUMCQzF_24Mcca88r7EESgrepLqCsl-T-UM8FPiFZhPEQEGfCjiNvbZZEgD7PFynZxXa7fQIzeL62YpCOn5dSp57XOe66qjyPU/s320/P1060066.JPG" /></a><br />
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Thanks a lot Matthew for this really Splendid Green Korean Tea...a real pleasure for my soul...T.alainhttp://www.blogger.com/profile/00580422701168894602noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3136103565397229022.post-13502361375238950132009-11-03T19:07:00.001+00:002009-11-05T15:27:35.793+00:00-Korean teas<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">-Un colis est arrivé à la maison (pratiquement en même temps que chez <a href="http://tpotginkgo.blogspot.com/">Gingko</a>.Un colis contenant des thés Coréens, minutieusement emballés dans des sachets scéllés.Un D Dok, deux thés verts et un Jookro noir "Imperial" dont l'arôme est des plus prométeur.Les feuilles de celui-ci sont plus longues que celui du PdT,le parfum sur les feuilles sèches me semble aussi plus prononcé...<br />
</span><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEierRotibnby9eKKXSlziCZZyHTf0cBsRcqy6W4iHlNz5ZgAptF63HpjBCE5TR3c8jU109n7pjej4BbUbofT54JUZ1FZybtFxh2xet7vpT_7HWJcSIH-8JkimpnSZqyEtY0CcwWGjC7MtEv/s1600-h/P1060030.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEierRotibnby9eKKXSlziCZZyHTf0cBsRcqy6W4iHlNz5ZgAptF63HpjBCE5TR3c8jU109n7pjej4BbUbofT54JUZ1FZybtFxh2xet7vpT_7HWJcSIH-8JkimpnSZqyEtY0CcwWGjC7MtEv/s320/P1060030.JPG" /><br />
</a><br />
<span style="font-family: Arial,Helvetica,sans-serif;">-Un énorme merci à<a href="http://mattchasblog.blogspot.com/"> Matt</a> pour ces somptueux cadeaux</span>....<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZo1FnFKjiNg8DettHJiLUs41m714-UUNkWoPozVftWz2VoPgqfNfldCyvpAb9nNWyXyegZzrW9N72DncjZu6mabUZdzibkI7oDnuvwdnsWISJ59Z1Y33CfnVq7I7obB3wEgtQUXgPS9ZX/s1600-h/P1060039.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZo1FnFKjiNg8DettHJiLUs41m714-UUNkWoPozVftWz2VoPgqfNfldCyvpAb9nNWyXyegZzrW9N72DncjZu6mabUZdzibkI7oDnuvwdnsWISJ59Z1Y33CfnVq7I7obB3wEgtQUXgPS9ZX/s320/P1060039.JPG" /></a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrM9lam-Meo9Z-ibv3t-sjwuBR7JhS8RJt75sHavOyOgYfTA7T0wcj0g38yPDOrpvhiShcSmWox9fmBiLauLiMVVCVEeP84Gcumjk_BubqrHiCWGkrZhyphenhyphenLvsilz8UicpYuPXcddnle0S8U/s1600-h/P1060046.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrM9lam-Meo9Z-ibv3t-sjwuBR7JhS8RJt75sHavOyOgYfTA7T0wcj0g38yPDOrpvhiShcSmWox9fmBiLauLiMVVCVEeP84Gcumjk_BubqrHiCWGkrZhyphenhyphenLvsilz8UicpYuPXcddnle0S8U/s320/P1060046.JPG" /></a>T.alainhttp://www.blogger.com/profile/00580422701168894602noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3136103565397229022.post-1202677680298077892009-11-01T08:42:00.005+00:002009-11-01T15:23:58.032+00:00- Jingdezhen- style "Grain de riz" TdC-Petite tasse à boire 5/6 cl,ultra fine, à décor "grains de riz" provenant de Jingdezhen.J'apprécie particulièrement sa finesse,le brillant de sa glazure,son soyeux au toucher,le jeu de transparence avec du thé doit être assez plaisant...<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMwbcfgQcvIqpY0tkAMryAxZ6Cq0c0-PUWFxvYaRt5vPUMWPeKaBa7BeBuRYlOOcA-5GSc6uqvW3yH9n-L-g3L3WYYq7UU5Cz4NdYahpP0k07GyjMLaUITvByhl3AtziRLfonRdqd_ydz6/s1600-h/DSC_0416.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMwbcfgQcvIqpY0tkAMryAxZ6Cq0c0-PUWFxvYaRt5vPUMWPeKaBa7BeBuRYlOOcA-5GSc6uqvW3yH9n-L-g3L3WYYq7UU5Cz4NdYahpP0k07GyjMLaUITvByhl3AtziRLfonRdqd_ydz6/s320/DSC_0416.JPG" /></a><br />
</div><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb7DjuLMJ66X91n28qOv-IdgBKiTBrCzT6U1wYfRVB9iJKG0mPnZfv6HwsfFek_COgJIk9fghkrPj6KztpY_xxImeHgeO5paiXhtVNIhp02VuaYmEP7D1a7ql-otyo6uMVDZb3DkkPlH5r/s1600-h/DSC_0413.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb7DjuLMJ66X91n28qOv-IdgBKiTBrCzT6U1wYfRVB9iJKG0mPnZfv6HwsfFek_COgJIk9fghkrPj6KztpY_xxImeHgeO5paiXhtVNIhp02VuaYmEP7D1a7ql-otyo6uMVDZb3DkkPlH5r/s320/DSC_0413.JPG" /></a><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGS3VV4Z82A6j4DF7UquVKmkp-aapvNzFc9VMMYZ7jqcQBG7g1wz6P4OsTeutYslm0To0SUutBR6e67Y1hZTDMAACwE8wlzBJ168Y5sdQtCxvnv0oVA6dOvoBj6dcY4zwtrl8qHS2UF3WZ/s1600-h/DSC_0417.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGS3VV4Z82A6j4DF7UquVKmkp-aapvNzFc9VMMYZ7jqcQBG7g1wz6P4OsTeutYslm0To0SUutBR6e67Y1hZTDMAACwE8wlzBJ168Y5sdQtCxvnv0oVA6dOvoBj6dcY4zwtrl8qHS2UF3WZ/s320/DSC_0417.JPG" /></a><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifduAH2UuVq4L0aE3R8PhynbbDq2AEZ52auRg2qdJN3XiT6VIeMzdxxDDIooYyvh3Q8r1Dv9stk02lDVf7mtIPqdh6DWa4Ex89Z2XqE0LaTYo8sf3fPeadBwd9GyiQNe6_T_pERk_OGHbs/s1600-h/DSC_0398.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifduAH2UuVq4L0aE3R8PhynbbDq2AEZ52auRg2qdJN3XiT6VIeMzdxxDDIooYyvh3Q8r1Dv9stk02lDVf7mtIPqdh6DWa4Ex89Z2XqE0LaTYo8sf3fPeadBwd9GyiQNe6_T_pERk_OGHbs/s320/DSC_0398.JPG" /></a><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
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-Voici ce que nous apprend Wiki :<br />
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"Jingdezhen a été, et reste sans doute encore, la capitale mondiale de la porcelaine. Déjà, sous la dynastie Tang, on disait de Jingdezhen, dans le district de Fuliang, que la ville abritait « des fours reliant un village à un autre, des fours allumés partout ».<br />
Sous la dynastie mongole des Yuan, les premières porcelaine « bleu et blanc », trouvées dans des tombes datant de 1319 à 1336, venaient pour la plupart de Jingdezhen.<br />
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Sous les Ming, à travers des siècles d'expérience, les fours jingdezhen avaient atteint la perfection dans la translucidité et l'éclat de leur porcelaine, et, grâce à leurs liens avec la Cour, la région autour de Jingdezhen devint le centre de l'industrie de la porcelaine en Chine. L'administration impérale de la porcelaine s'installa à Jingdezhen en 1393 ou 1402.<br />
En 1540, plus de 10 000 personnes travaillaient à la production de la céramique à Jingdezhen.<br />
<br />
Sous les Qing enfin, selon le Père d'Entrecolles, la ville comptait, au début du XVIIIe siècle, 18 000 familles de potiers, pour une population totale de 1 000 000 habitants, c'est-à-dire trois fois plus qu'aujourd'hui "T.alainhttp://www.blogger.com/profile/00580422701168894602noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3136103565397229022.post-49516713557018536932009-11-01T08:11:00.003+00:002009-11-01T09:23:56.410+00:00-Ouvrir les yeux le matin....<span style="font-family: Arial, "Helvetica", sans-serif;">-Se réveiller le matin pose à certains (dont je fais partie...) un problème.Le thé est ma seule solution pour arriver à un niveau d'attention suffisant pour partir au travail.Je ne fais pas de GFC le matin, 1- par manque de temps, 2- mon palais n' y est pas préparé,3- je n'en ressent pas vraiment l' envie.Je sais que certaines personnes s'adonnent très tôt dans la journée à ce genre d'exercice,je suis assez admiratif.Le matin donc pour moi , c'est thé noir "à l'anglaise".</span><br />
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<span style="font-family: Arial, "Helvetica", sans-serif;">-Les thés africains ont l'avantage sur les autres d'être très riches en théine,réveil assuré associé à une certaine rondeur pourvu que l'on ait pris soin de ne pas choisir en qualité "broken".Une bonne référence au Pdt est le Marynin FOB (pas le FBOP,un peu en dessous).On peut aussi y choisir un Cameroun assez corsé.Dans les thés Chinois le PdT propose quelques belles références , toutes entre 4 et 8 € ce qui -à mon avis - constitue un bon rapport Q/P.Le Qimen Da Bie est assez sympa aussi pas très cher et assez aromatique,un peu rond il glisse bien.Sur d'autres provenances, le Sam bodhi est un joli thé aussi très aromatique, un peu original dans ses parfums.Ilam rappelle certains Dargeeling mais manque un peu de force pour le matin.</span><span style="font-family: Arial, "Helvetica", sans-serif;">En montant un peu en gamme de prix, on peut trouver des thés assez jolis, un peu plus complexes pour un très bon rapport Q/P (un peu + de 10€). N</span><span style="font-family: Arial, "Helvetica", sans-serif;">ew Vithanakande,un thé avec une belle acidité assez équilibré quand même. Nilgiri Thiashola "Carrington",feuilles entières aussi bien sélectionnées que le précedent,un thé très sympathique et environ au même prix.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-dswdcfAsWfjs_WPIX340A_NtOft8STartBCs_2uk8ep7CxGBh9gKJnPzSwlVYgZjWWzNsu4DGnAiRigfFUr7V0_DG8DXnatK_EgYFwlNzKNxD-87kmoi7SUxOpqE0f7u4C9xc0EUZGdL/s1600-h/DSC_0392.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-dswdcfAsWfjs_WPIX340A_NtOft8STartBCs_2uk8ep7CxGBh9gKJnPzSwlVYgZjWWzNsu4DGnAiRigfFUr7V0_DG8DXnatK_EgYFwlNzKNxD-87kmoi7SUxOpqE0f7u4C9xc0EUZGdL/s320/DSC_0392.JPG" /></a><br />
</div><br />
<span style="font-family: Arial, "Helvetica", sans-serif;"> -en haut de gauche à droite: kimen da bie, vithanakande,en bas à gauche Marynin (Kenia), Nilgiri...A l'extrême droite le junchiyabari qui n'est pas un thé du matin et dont je vous reparlerais</span><br />
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<span style="font-family: Arial, "Helvetica", sans-serif;">-Chez Vivien,à TdC, je suis très loin d'avoir explorer la carte des thés noirs.J'ai "éclusé" en un peu plus d'un mois les 400 gr de Ron cha et Grand Yi Chang que je lui avait acheté en septembre...Sa carte entiièrement composée de thés rouges Chinois est très variée et présente de plus quelques très belles références (Panyong d'or, Keemun celeste,Aiguilles d'or, and so on...).Cette fois-ci, j'ai pris un Jiu Qu Hong Mei un peu cacaoté dont l'odeur des feuilles sèches me paraît des plus sympathiques....</span>T.alainhttp://www.blogger.com/profile/00580422701168894602noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-3136103565397229022.post-19684085351990838842009-10-31T06:48:00.008+00:002009-11-01T13:39:11.681+00:00-Email du four "Tian mu", style "Yao Bian"<div align="justify"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUU6nWvRvnTk31K98luL6RcUF_GX6upXd8u5q_CM8Kkf15PMGnrlXqmu5DzLhDZsNzavqNCvbWPO6Tpel0p1o9vY2Njx7_ImxHxGzp3FZAuLRDjWIZ6uRH1YDmS7a9q2DKGUVK0nYtP19r/s1600-h/DSC_0404.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUU6nWvRvnTk31K98luL6RcUF_GX6upXd8u5q_CM8Kkf15PMGnrlXqmu5DzLhDZsNzavqNCvbWPO6Tpel0p1o9vY2Njx7_ImxHxGzp3FZAuLRDjWIZ6uRH1YDmS7a9q2DKGUVK0nYtP19r/s320/DSC_0404.JPG" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9DCru2EJJha6FLvZ_4hPS6tNUny0j-3H9nvmLY4YRP4eajVRRK2dlmcaNV0t7VDg4BGj-MLf2J7ektmRhAdryZv5278lIPXbvg6-xzdOs-8qeP2I0iJlEJau_vLsvl0hoB9SQ9Yppostj/s1600-h/DSC_0401.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9DCru2EJJha6FLvZ_4hPS6tNUny0j-3H9nvmLY4YRP4eajVRRK2dlmcaNV0t7VDg4BGj-MLf2J7ektmRhAdryZv5278lIPXbvg6-xzdOs-8qeP2I0iJlEJau_vLsvl0hoB9SQ9Yppostj/s320/DSC_0401.JPG" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNUYXKYqIlo2xK-cm4vDzcyCFL1-nXvy58oxw-VWyzY8KTVQ5KS_xeQgWhbsoDciE0UeXtRN8pSOkK6Mm9MmQBkvUI83yEdTVytfX6er7AE2mkqoKqPTCxXyurZhPKXHHKuJ9Em__KmqmR/s1600-h/DSC_0406.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNUYXKYqIlo2xK-cm4vDzcyCFL1-nXvy58oxw-VWyzY8KTVQ5KS_xeQgWhbsoDciE0UeXtRN8pSOkK6Mm9MmQBkvUI83yEdTVytfX6er7AE2mkqoKqPTCxXyurZhPKXHHKuJ9Em__KmqmR/s320/DSC_0406.JPG" /></a><br />
</div><span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial, "Helvetica", sans-serif;"> -Paris par son côté cosmopolite réserve toujours de très bonnes surprises...</span></span><br />
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<span style="font-size: small;"><span style="font-family: Arial, "Helvetica", sans-serif;">-Issu du four Tian Mu c'est un des styles les plus renommés d'émail chinois.Existant depuis les dynasties Tang (618-907) et Song (960-1279) , il est appelé "Yao Bian" (lumière changeante).Il rappelle les bols à thé style "fourrure de lièvre" dont quelques exemplaires magnifiquement conservés sont visibles au Musée Cernuschi.Si la période Song a été une période marquée par une certaine instabilité, en revanche pour les arts et notamment en ce qui concerne la céramique et la poterie dédiée au thé, cette période a été très florissante.(sources : Le Monde Chinois, Jacques Gernet,tome 2,Editions Agora/ Zen-Zoo, rue chabanais 75002,on y mange très bien,on y boit aussi du thé d'assez bonne qualité, deuxieme magasin,l'accueil est des plus sympathique).</span></span><span style="font-size: small;"><br />
</span><br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div align="justify"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNVJONI7VASK9z4D6Yn8zFNEALZ3A2IXN_BXPdhbDeCPYN_qC_gryiTovkBEBcLqgEpbWT-dDTrNnMnXcdbfe3koU8ffRITu5IdaHmlB-xrueVMs5QZlixDTpMfpykbnhZnK0Aqi4HgbVJ/s1600-h/DSC_0383.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNVJONI7VASK9z4D6Yn8zFNEALZ3A2IXN_BXPdhbDeCPYN_qC_gryiTovkBEBcLqgEpbWT-dDTrNnMnXcdbfe3koU8ffRITu5IdaHmlB-xrueVMs5QZlixDTpMfpykbnhZnK0Aqi4HgbVJ/s320/DSC_0383.JPG" /></a><br />
</div><div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS1yx5IdKAVYhS9bsR_Tm0a_MER7_FlbHX4JEWp4ktz7JUqP0Dv0bChLEqPWpF1hKEnw4KArugWmKssIGxSpUmJWC6pn83IoJ8c1LmYr3JREgXgorhFyqxrnkQLAHZMR-hOcs3XpjMOhU9/s1600-h/DSC_0381.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjS1yx5IdKAVYhS9bsR_Tm0a_MER7_FlbHX4JEWp4ktz7JUqP0Dv0bChLEqPWpF1hKEnw4KArugWmKssIGxSpUmJWC6pn83IoJ8c1LmYr3JREgXgorhFyqxrnkQLAHZMR-hOcs3XpjMOhU9/s320/DSC_0381.JPG" /></a><br />
</div><div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;">entre 4 à 5 cm de diamètre,une esthétique parfaite...<br />
</div><div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div align="left" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdkV4NqOPqA3snjyE9AiV9zD4kfl5WN1UAkSB_hdORI-wUVzz9tweUmMQsdsEAwEGBjcpm8tAdf1QoQ7mDmXFqA0EwtVDFtyqV_2AvnrG9RRQWBNajI2qTbzeDMKXU0oesKT4EzOctMm3F/s1600-h/DSC_0377.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdkV4NqOPqA3snjyE9AiV9zD4kfl5WN1UAkSB_hdORI-wUVzz9tweUmMQsdsEAwEGBjcpm8tAdf1QoQ7mDmXFqA0EwtVDFtyqV_2AvnrG9RRQWBNajI2qTbzeDMKXU0oesKT4EzOctMm3F/s320/DSC_0377.JPG" /></a><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><span style="font-family: Arial, "Helvetica", sans-serif;">-Bol et sous bol sont très complémentaires en couleur, le port en bouche est très agréable, l'émail est très doux...</span><span style="font-family: Arial, "Helvetica", sans-serif;"><br />
</span><br />
<span style="font-family: Arial, "Helvetica", sans-serif;"><br />
</span>T.alainhttp://www.blogger.com/profile/00580422701168894602noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-3136103565397229022.post-73428869489144600592009-10-28T18:56:00.000+00:002009-10-28T18:56:05.788+00:00-Emplettes- Carré sans Numero<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQmtiN55NT4OFN2p4GogVgu0e9bWQIR5UtoiU4gXeSQsCVnT7bJZR51ZCkyvF9bnLgDABmnUREiKV-6WpDJ7VjvWf5GhWbPWS6kDwjme371hoJBFvLXZfT5e-JHW2X2gJZtHMfMwnTEpXE/s1600-h/emplettes.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQmtiN55NT4OFN2p4GogVgu0e9bWQIR5UtoiU4gXeSQsCVnT7bJZR51ZCkyvF9bnLgDABmnUREiKV-6WpDJ7VjvWf5GhWbPWS6kDwjme371hoJBFvLXZfT5e-JHW2X2gJZtHMfMwnTEpXE/s320/emplettes.jpg" /></a><br />
</div>T.alainhttp://www.blogger.com/profile/00580422701168894602noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3136103565397229022.post-48816747414224702662009-10-28T18:49:00.001+00:002009-10-31T06:56:09.117+00:00-Tai Ping Hou Kui-<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkkE4koWzHU8DFAc2T1MTbEcEQV7NTH7C2KvCQa24MSXtelWyrlgepdAVfC6wmIJLtog393cpvgqhxTT8kFTCdAYqd3vqVfkMGeGBOYH7xd6vBIVbF2YSL0rPFX3jWNyxljVXNUTM97tDf/s1600-h/DSC_0372.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkkE4koWzHU8DFAc2T1MTbEcEQV7NTH7C2KvCQa24MSXtelWyrlgepdAVfC6wmIJLtog393cpvgqhxTT8kFTCdAYqd3vqVfkMGeGBOYH7xd6vBIVbF2YSL0rPFX3jWNyxljVXNUTM97tDf/s320/DSC_0372.JPG" /></a><br />
</div>-Paris c'est cool..."on" m'a offert à la dégustation un thé vraiment très chouette...les feuilles ont été marquées pendant le transport après l'infusion mais sont de très bonne qualité,un bourgeon par "épi",un parfum d'orchidée magnifique et un developpement assez sympathique.T.alainhttp://www.blogger.com/profile/00580422701168894602noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3136103565397229022.post-74189019988433177542009-09-29T19:56:00.007+01:002009-09-29T20:47:03.148+01:00-Casus Belli- mini Yi Xing versus petite boule Noire-Deux batailles pour gagner une guerre...la <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_0">Yi</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_1">Xing</span> (<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_2">YX</span>) à <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_3">l'handicap</span> de ne pas être culottée,mais elle a l'avantage de la terre sur Petite Boule Noire (<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_4">PBN</span>).<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE2ywnaHGD95uedrNTJx4DarveIPnrmoy7Am_GKVvADyVjkqFUHvRy5yDXObUmtDg_A9fwFFK2bygJffWPFcAz7F0TQBYUlVh-xq-pnDcrCtCTj2JVsOjLHDMjnbRZ7-vncYbuz6c3sOgC/s1600-h/36_tigre.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 113px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE2ywnaHGD95uedrNTJx4DarveIPnrmoy7Am_GKVvADyVjkqFUHvRy5yDXObUmtDg_A9fwFFK2bygJffWPFcAz7F0TQBYUlVh-xq-pnDcrCtCTj2JVsOjLHDMjnbRZ7-vncYbuz6c3sOgC/s320/36_tigre.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5386970845645660738" border="0" /></a>-1<br /> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_5">Lao</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_6">jun</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_7">Mei</span> N°2 (<span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_8">LJM</span>,dont il ne me reste plus grand chose ,mais c'est un réel plaisir de boire ou d'offrir ce thé),deux grammes et demi de thé, première infusion à 45", après un rinçage d'ouverture.<br /><br />-Tout d'abord <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_9">YX</span> monte plus haut en température (ça brûle le doigt plus vite!)...<br />Sur les tasses à sentir (TAS), la <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_10">YX</span> rend mieux les parfums,elle est plus précise mais aussi plus exhaustive,il y a clairement plus de matière,les parfums sont aussi plus beaux et bien plus présents en fin de cascade <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_11">aromatique.YX</span> sort mieux le pôle floral du <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_12">LJM.Il</span> me semble que <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_13">PBN</span> aurait un centre placé sur le pôle pâtissier alors <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_14">qu'YX</span> n'a pas de centre et prend tout l'ensemble.<br />La liqueur semble plus brillante et très légèrement plus concentrée sur <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_15">YX</span>,meilleure capacité d'extraction ou petite différence de volume (1cl,mais sur 6 ,c'est conséquent)????Désolé pour l'absence de clichés liés à quelque problèmes techniques<br />En bouche, j'ai noté une petite amertume à la deuxième infusion sur <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_16">PBN.Les</span> deux liqueurs sont très proches en bouche,difficile de différencier, pourtant l'impression du pharynx me semble plus importante avec <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_17">YX</span> avec une meilleure rétro. La <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_18">minéralité</span> est bien rendue sur les deux théières.<br /><br /><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu4BEVgdMehqpM0KPHSu9nNdDtgbmsNSz9UKPT844cn8tg-csXZgXkaKJVlqx-bKTWMhV9Y4hDwWdkoZxkD_9W-ONdLHO7Z-nnb9ffNfe8nLHiHi81iQ-0q0zp0fg1pCzTsz4pdU-UA7ki/s1600-h/dragon+dans+les+nuages.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 113px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu4BEVgdMehqpM0KPHSu9nNdDtgbmsNSz9UKPT844cn8tg-csXZgXkaKJVlqx-bKTWMhV9Y4hDwWdkoZxkD_9W-ONdLHO7Z-nnb9ffNfe8nLHiHi81iQ-0q0zp0fg1pCzTsz4pdU-UA7ki/s320/dragon+dans+les+nuages.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5386970784380566386" border="0" /></a>-2<br />Bai <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_19">Sui</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_20">Xiang</span> N°2, deux grammes seulement,départ à 1'30", j'arrive aux mêmes conclusions de façon un peu plus marquée,et si je fais moins d'infusions avec les temps long, le thé lui est bien plus joli que d'habitude (temps courts).Merci <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_21">Thomas.Et</span> pas l'ombre d'une pointe d'amertume, je pourrais donc augmenter le temps de <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_22">départ.Si</span> <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_23">YX</span> gagne les deux batailles pour les Rochers, il reste que je dois réaffecter <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_24">PBN</span> à d'autres tâches où elle se trouvera sans doute très à <span class="blsp-spelling-error" id="SPELLING_ERROR_25">l'aise.De</span> toute façon, si elle a perdu les deux batailles, elle n'a cependant pas perdue la face.<br /><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfY4FiXGX84W1seXDo4VJbwtJREcEzR-ronFvo3uCp9MU6EqjyAR5clxY59KhiKBoVpAIPbgE22yBZ6UKD0oFhbrUTcRO1X6iKNVNfm_OK7-lfEDYwiLn-lvhj8v8DbsOG-yHd-eaSfFvE/s1600-h/P1050856.JPG"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 320px; height: 180px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfY4FiXGX84W1seXDo4VJbwtJREcEzR-ronFvo3uCp9MU6EqjyAR5clxY59KhiKBoVpAIPbgE22yBZ6UKD0oFhbrUTcRO1X6iKNVNfm_OK7-lfEDYwiLn-lvhj8v8DbsOG-yHd-eaSfFvE/s320/P1050856.JPG" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5386970700944232450" border="0" /></a>T.alainhttp://www.blogger.com/profile/00580422701168894602noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3136103565397229022.post-37105819687377726762009-09-26T09:03:00.009+01:002009-09-26T09:31:26.701+01:00-Nouvelles Yi Xing<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuX8Zh96eUk7Pg3SA_8D-f93XXSbjYl4i6owHuXpjkIbG5IjD1GGV6jCyvBVievTZdVGvFmRIkqpVE9x1h7Tjq5ENC4tSCEsOTJiE1YmbTbjRFl1S2m6xel87TzuHN_978TZ6MhUuGwsU9/s1600-h/DSC_0681petit.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuX8Zh96eUk7Pg3SA_8D-f93XXSbjYl4i6owHuXpjkIbG5IjD1GGV6jCyvBVievTZdVGvFmRIkqpVE9x1h7Tjq5ENC4tSCEsOTJiE1YmbTbjRFl1S2m6xel87TzuHN_978TZ6MhUuGwsU9/s320/DSC_0681petit.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5385686389311919090" /></a><br />-Voilà quelques clichés de mes deux nouvelles Yi Xing accompagnées de ma Petite Boule Noire.<br /><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9tGVdoQjMiqyGN0bF4YQGikU4zUHxHqhOaV9rzxy76Go5n3P53Rc-F7rrmn4cMlzHpUDfnvtnbi7tKDQ00ejeF2_M2Qvtcxz93hUBNBz6H7G8e9AJdNaY0Lv-3LlyYIZPkoWevrd8pvY_/s1600-h/DSC_0660.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9tGVdoQjMiqyGN0bF4YQGikU4zUHxHqhOaV9rzxy76Go5n3P53Rc-F7rrmn4cMlzHpUDfnvtnbi7tKDQ00ejeF2_M2Qvtcxz93hUBNBz6H7G8e9AJdNaY0Lv-3LlyYIZPkoWevrd8pvY_/s320/DSC_0660.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5385686210999310386" /></a><br /><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoSadri43EDAIeHy1dJo-KvQtMETEmX8kqwsbjzZd1Y_opl-fqTHHckOtjjEFxDXSh3njuwvlRot1FvKTL8wL9p7AyFmuHbHmopTJe789Aj8HCg6L3Jhvn9XnLb4SS3jhdDNu18IJ8wJiG/s1600-h/DSC_0668petit.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoSadri43EDAIeHy1dJo-KvQtMETEmX8kqwsbjzZd1Y_opl-fqTHHckOtjjEFxDXSh3njuwvlRot1FvKTL8wL9p7AyFmuHbHmopTJe789Aj8HCg6L3Jhvn9XnLb4SS3jhdDNu18IJ8wJiG/s320/DSC_0668petit.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5385685979533636338" /></a><br /><p>-Mon tout nouveau "dé à coudre" fabriqué dans l'usine N° 2 d'Yi Xing,en terre épuisée,tout début des années 70.Elle n'a pas de filtre interne et dispose donc d'un orifice unique qui lui assurera sans doute une très bonne verse.On peut y observer quelques micro fissures à l'intérieur.</p><p><br /></p><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRJ8VxqZ4oovP-U7hsQja1cG_Wli_JCrMIEwnF4aOHIeevCLe0BEbDltX4sjKkZ-VSeCAyRMGm48dYqmPT1j9_G9wQaJFwucaRZ_QI_GjSPK3NJrRsGgIrY4UGqFwHsV3uchAHube2XOF3/s1600-h/DSC_0665petit.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRJ8VxqZ4oovP-U7hsQja1cG_Wli_JCrMIEwnF4aOHIeevCLe0BEbDltX4sjKkZ-VSeCAyRMGm48dYqmPT1j9_G9wQaJFwucaRZ_QI_GjSPK3NJrRsGgIrY4UGqFwHsV3uchAHube2XOF3/s320/DSC_0665petit.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5385685882417759234" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOz9gDXJyBOsstLAwwfVqGlRJoRcPfvfws36ErVyNtzzQpZ26RKNDqfxlUeediEJhSYm7C8XYT7iE6niAuVm0679mo-6kTFNtwY4RGsrlikZvlfilXXoiPvymduJ2u-Eq9GbTt8F-QsbKk/s1600-h/DSC_0669petit.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOz9gDXJyBOsstLAwwfVqGlRJoRcPfvfws36ErVyNtzzQpZ26RKNDqfxlUeediEJhSYm7C8XYT7iE6niAuVm0679mo-6kTFNtwY4RGsrlikZvlfilXXoiPvymduJ2u-Eq9GbTt8F-QsbKk/s320/DSC_0669petit.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5385685668594067554" /></a><br />-Celle-ci ,d'une contenance de 12/14 cl,provient aussi de Yi Xing .Elle est plus récente, début des années 90.Elle me paraît assez lourde,elle a un filtre à 7 trous.<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnWgpzcyltRegzFVCf20M8J6hrWfNJDmPT_9nIMK47YFE2InKjjhoFEgA_hvgptSDo9YA1-EbVPHCNjdX7X2juuZYVM3J8fkQJ3tBldn19X7PdLnn4snl5h3neyRuLCldWAIC0b-Arvxiy/s1600-h/DSC_0673petit.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnWgpzcyltRegzFVCf20M8J6hrWfNJDmPT_9nIMK47YFE2InKjjhoFEgA_hvgptSDo9YA1-EbVPHCNjdX7X2juuZYVM3J8fkQJ3tBldn19X7PdLnn4snl5h3neyRuLCldWAIC0b-Arvxiy/s320/DSC_0673petit.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5385685541999372914" /></a><br /><br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdjllreAJ5kQNu0jg-IsEUcxXNT-vNLdC8lIlTCwSpuDctZHWtCAwUBPuKvALXPSvEf85-lE6WxfRN4GCKQvpa11b3QPI0TSgja2ZI7H9lYgV-fRyoRkT0UfowgmzdOhd_pKcyNn6WHxDm/s1600-h/DSC_0672petit.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 214px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdjllreAJ5kQNu0jg-IsEUcxXNT-vNLdC8lIlTCwSpuDctZHWtCAwUBPuKvALXPSvEf85-lE6WxfRN4GCKQvpa11b3QPI0TSgja2ZI7H9lYgV-fRyoRkT0UfowgmzdOhd_pKcyNn6WHxDm/s320/DSC_0672petit.jpg" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5385685415519439154" /></a><br /><p>-Je les ai reçu hier,et je n'ai pour l'instant pas eu l'occasion de les essayer.</p><p><br /></p><p><br /></p>T.alainhttp://www.blogger.com/profile/00580422701168894602noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-3136103565397229022.post-51613038482277370392009-09-17T06:25:00.010+01:002009-09-17T16:09:58.883+01:00-Thés de Rochers- Critères qualitatifs-Cet article fait suite à un post que j'ai publié l'an dernier où j'essayais de faire l'historique succinte des <a href="http://liqueur-de-the.blogspot.com/2008/09/mgalithes-aromatiques.html">Thés de Rochers</a> .Il m'apparaît nécessaire aujourd'hui de faire un point sur leurs qualité gustatives.Qu'est ce qui -à mon avis- fait qu' un Thé de Rocher (TR) est de qualité.Même si ma connaissance de ces produits est partielle et mon exploration de cette famille parcellaire,même s'il me reste à explorer leur potentiel sur des temps d'infusion beaucoup plus long (à l'instar de <a href="http://lejardindethe.blogspot.com/">Thomas</a>), un point me semble nécessaire.<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6Ws5dpb1j5qyu5zvM48_m1lJ04ToGyjSoLjRVeDBgVOyWgKCvnB9Gv02u1PBcs5HZ9W0BUcu4pQ-jVlNiHV53Yu2VKiKsoB4EJoHKX8cyN_9DkBGRLxYferVS_MZ8Sn8v8H0smvvt6-HP/s1600-h/estampe4.jpeg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 158px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6Ws5dpb1j5qyu5zvM48_m1lJ04ToGyjSoLjRVeDBgVOyWgKCvnB9Gv02u1PBcs5HZ9W0BUcu4pQ-jVlNiHV53Yu2VKiKsoB4EJoHKX8cyN_9DkBGRLxYferVS_MZ8Sn8v8H0smvvt6-HP/s320/estampe4.jpeg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5382323125928342258" border="0" /></a><br /><br />Tous les TR me semblent centrer aromatiquement sur un pôle pâtissier-confit.Leur palette aromatique est très étendue -boisé/ciré,- pâtissier/confit, -miéllé/fruité,- floral/vanillé.De tous les Oolong cette palette se rapproche le plus de certains thés noirs de prestige.<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxEXkaKZlruLI2SfhQFRJ2db-9fhgsDHhHgbJEGVtvZarJzYoQShyphenhyphenSS2aserDYQ8Pfx7RRF8CH1ti1zN_KfsBaSXkyWct_6hRbKkQViJxv0iaX5TgrdDQeneaoFTyDOEl4SXmCXeTkQo-L/s1600-h/estampe7.jpeg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 155px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxEXkaKZlruLI2SfhQFRJ2db-9fhgsDHhHgbJEGVtvZarJzYoQShyphenhyphenSS2aserDYQ8Pfx7RRF8CH1ti1zN_KfsBaSXkyWct_6hRbKkQViJxv0iaX5TgrdDQeneaoFTyDOEl4SXmCXeTkQo-L/s320/estampe7.jpeg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5382323059560552578" border="0" /></a><br /><br />La qualité aromatique d'un TR dépendra de l'étendue de sa palette, certains TR couvriront l'ensemble des parfums, d'autres, sans que la totalité de ces parfums soient très marqués présenteront des pics aromatiques sur certains pôles.La proximité de ces thés les uns par rapport aux autres rend difficile leur comparaison.La forme que prendra la palette dépendra du cultivar employé, de la qualité de la cueillette,de l'oxydation des feuilles (+ ou - poussée) et enfin de la qualité de la torréfaction (+ou - poussée,adjonction ou pas d'adjuvant ,mélisse par exemple).<br /><br />La puissance aromatique (tasse à sentir,en bouche et l'impression par la liqueur de l'arrière gorge rendant la rétro-olfaction plus puissante) sont des critères importants.Les TR sont généralement puissants et longs en bouche.L'équilibre de la liqueur,la sensation de gras est également un de leurs traits.Ils sont aussi communément assez résistants aux nombre d'infusion.<br /><br />Un des aspects particulier de leur dégustation réside dans leur minéralité.Cette sensation plus ou moins douce,chaque fois présente, mais différente d'un TR à l'autre qui est assez difficile à définir.C'est une sensation particulière sur la langue, comme celle que l'on peut avoir en suçant un petit galet,une forme de "transparence",c'est un peu comme si on goûtait l'eau qui à servi à faire le thé,et la qualité de celle ci devrait faire varier cette sensation de minéralité (du moins me semble t-il) .Un aspect des TR que j'ai peu exploré est la présence tannique qui parfois est assez importante (Thomas en parlerait mieux que moi).<br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJU4k4Vlxu9jgKFvfWd9EDnaH3FFGcJznnynMAwPxAhEkP9hKS5KWU8petZv1F0bM0I_zlMgg4uNZ5ayUYAGb9GJr-a7PE7sLnKIjxTi0CJWHF4vyqNfXxOIY70IgxqewT5YR8t8YR89_8/s1600-h/estampe1.jpeg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer; width: 162px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJU4k4Vlxu9jgKFvfWd9EDnaH3FFGcJznnynMAwPxAhEkP9hKS5KWU8petZv1F0bM0I_zlMgg4uNZ5ayUYAGb9GJr-a7PE7sLnKIjxTi0CJWHF4vyqNfXxOIY70IgxqewT5YR8t8YR89_8/s320/estampe1.jpeg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5382322888621100034" border="0" /></a><br /><br />Je n'ai pas la prétention d'avoir été exhaustif, j'ai juste indiqué mon avis sur cette famille complexe que j'apprécie au plus haut point, je n'ai qu'une connaissance réduite et parcellaire de ce type de thé...T.alainhttp://www.blogger.com/profile/00580422701168894602noreply@blogger.com12