Le Tie luo Han 2 est un thé de Rocher traditionnel très torréfié,sans doute le plus "poussé" que j'ai pu goûté,ambiance boisée à souhait.
3.0 grammes pour ma petite boule noire de 40/50 ml,95°,départ à 30 secondes.
Les tasses à sentir sont très longues avec une belle cascade aromatique.Sur les premières infusions même la tasse froide reste agréable au nez.Les notes dominantes sont boisées,élégantes et très marquées avec des notes assez originales.Les autres parfums ne sont pas absents pour autant mais sont moins dominants que sur d'autres rochers.Les touches pâtissières fruitées, florales et épicées sont bien présentes elles arrivent en arrière plan.
En bouche la liqueur est assez soyeuse et même gouleyante pour un thé qui n'est pas très sucré sans pour autant manquer de gourmandise.La texture est tout en contraste avec le goût.La grande minéralité de ce Rocher est très particulière,assez cristalline,toute en transparence,comme de l'eau de roche,en opposition avec le goût qui lui est assez sauvage très présent presque agressif.Le Tie Luo Han est un thé charnière qui peut aider à la compréhension des Rochers.Ce n'est pas un thé complaisant,il ne fait aucune concession,on aimera ...ou pas,moi j'aime beaucoup.
