-Tasse à sentir...

 -Souvent sur les sites marchands j'ai remarqué la présence à la vente de tasses à sentir parfois aussi dite "à parfums".Ayant bien d'autres choses à acheter en priorité,je n'en ai jamais acquis.De plus,persuadé que cet accessoire était plus un objet décoratif ou servant à un exercice de style,je ne m'était jamais penché sur son utilité. 
  Pourtant essayer une seule fois cet outil (parce que c'en est un)c'est l'adopter.L'outil donc,s'utilise une fois vidé de son contenu et le plus chaud possible...la chaleur émanant de la tasse évapore les dernières gouttes de thé révélant des particules aromatiques parfois trop tenues pour être senties autrement.Et là, on a souvent de bonnes surprises,on découvre ce que l'on a laissé échapper,des notes de torréfaction,des arômes fleuris,des notes jusqu'alors cachées. 
 Je me suis surpris à "sniffer"et parfois même frénétiquement cette petite tasse.Certes,le moment est trés fugace mais c'est devenu au fil du temps un vrai plaisir,même une necessité faisant partie intégrante de mes dégustations.Sans ce moment du sentir,le plaisir du thé n'est pas complet.Bien sûr,je hume la liqueur de thé au moment de boire et la rétrolfaction vient après mais je n'y trouve pas la même chose. 





                                                  - tasse à sentir pour hyménoptères... 

 Pourtant ,je vous l'ai déjà dit ,je n'ai pas de tasse à sentir mais je n'apprécie pas de boire le thé très chaud ,d'autant que généralement je le bois vite,aussi je travaile avec deux tasses.Une dans laquelle je verse le thé et une deuxième dans laquelle je le transverse pour le tiédir un peu,la première tasse encore très chaude me sert alors de tasse à sentir. 
Parfois ce sont des petits riens qui nous font avancer.La pensée chinoise fait la part belle aux notions de vide et de plein,la tasse à sentir en est une illustration...

-Bateau à thé

-Stéphane du blog Teamasters a organisé courant Août un concours de Cha Xi (présentation de thé) auquel j'ai eu(je dois dire "nous "puisque mon épouse Sophie m'a beaucoup aidé) la chance de terminer premier ex aequo avec Gingko du blog Tpots (concours par ailleurs royalement doté).Aussi je vous présente le nouvel arrivé,le premier prix que je viens de receptionner et  que vous aurez certainement l'occasion de voir de nombreuses fois sur mon blog...

Le bateau présente une  surface supérieure concave et  légerement pentue pour permettre l'écoulement des eaux vers les sept orifices du centre,il est également creux ce qui lui permet de servir de réservoir pendant la dégustation.On peut ensuite vider les eaux par le huitième orifice...







Il est également signé du céramiste taïwanais qui l'a conçu...



L'épaisseur du socle est magnifique et sera parfaitement en adéquation lors de mes dégustations de thés de Rochers (nombreuses je le souhaite)...

 Des reflets cuivrés sont visibles et me plaisent beaucoup.Je remercie mille fois Stéphane pour cet objet magnifique...

-"Qimen me suive"

-J'ai toujours trouvé aux grands thés noirs de Chine une sensualité certaine.De nombreux éléments concourent à la mise en place de cette impression:leurs parfums envoutants et assez capiteux,leur texture particulière,la très belle robe brun-rouge dont la liqueur se pare.Le Qimen que j'ai testé aujourd'hui, un Qi Hong Gong Fu de la M3T,n'échappe pas à cette règle,de plus,et c'est loin d'être le cas de tous les thés noirs,celui-ci a les qualités necessaires pour passer au Gong Fu,un vrai plus...

 Les Qimens ont la réputation d'avoir généralement une cueillette très fine avec des feuilles très petites.A la vue du matériel de départ sec,on a parfois du mal à imaginer le temps necessaire à la cueillette...ce thé a une très belle présentation,feuilles très fines avec un peu de "broken" quand même et une très bonne odeur assez fleurie.Compte tenu de la petitesse des feuilles et de la puissance potentielle de ce thé comme paramètres d'infusion ce sera:Théière de 17 cl,3 grammes,eau à 95°,8 infusions à 15",15",20",25",30",45",1'30 et enfin 2'. 





                                                    au centre une feuille de thé de rocher

 Les premières infusions sont typiques des Qimens,très belle liqueur brun-rouge complètée par une petite brume de surface,très dense au nez comme en bouche,c'est legerement huileux,ça roule un peu sur le palais,c'est gouleyant et très rond.C'est aussi très boisé, mièllé et malté ,presque trop puissant.La liqueur est très longue en bouche et la rétro-olfaction très prenante,j'aurais sans doute gagné à ne mettre que 2 grammes ou deux et 1/2.Le tout laisse à penser que ça va un peu manquer de finesse.

 Pourtant les infusions suivantes au cours desquelles le thé s'assagit,on découvre à la tasse à sentir des arômes plus fins:outre le caramel et de fines odeurs de grillé,c'est malté et ambré.Apparaissent aussi des pointes de muscat(surtout en bouche),de la vanille,de la réglisse et des notes patissières.Au fil des infusions,ce thé se déshabille,laissant entrevoir des atours très raffinés,ses parfums précieux,mais qu'il lui fallait avant ça le laisser se fatiguer,les notes "primaires" sur les premières infusions masquant le reste.
 

Voilà un thé qui m'a beaucoup plu.La méthode du Gong Fu Cha permet à ce thé de mieux s'exprimer.On peut alors se faufiler dans les méandres de sa complexité et enfin considerer que ces thés noirs sont aussi de véritables grands seigneurs.Enfin pour terminer,mon choix en matière de Qimen aurait pu se porter sur un autre thé.En effet le Palais des thés leur  propose un Qimen un peu plus cher,présentant une cueillette encore plus fine.Il n'est cependant pas évident qu'il présente les mêmes caractéristiques aromatiques.A essayer peut-être un peu plus tard...

-Troisième billet aujourd'hui,ça fait du bien de retrouver l'usage d'un appareil photo...

J'avais vraiment besoin d'une théière en porcelaine pour infuser tout ce qui ne se "gongfuchise"pas (wulong de qualité moyenne) et pour infuser mes thés noirs.

J'ai comblé ce vide par l'achat à la M3T de cette charmante petite théière de 300 ml.La réalisation est soignée,la porcelaine très fine,la ligne est assez sympa.J'aime bien sa forme assez ronde,un peu pléthorique.La verse est très bonne,la prise en main de même ,quant au prix ...il est tout à fait accessible ,ce qui ne gâche rien.

Tout en ayant sur certains points beaucoup moins d'atouts que certaines théières absolument torrides,la mienne est tout public,ne necessite aucun contrôle parental,mais à quand même su me séduire...

-Yan Zhong Lan 2006 -M3T-

-Voilà une nouvelle recrue,de torréfaction traditionnelle et d'oxydation moyenne(environ 40%) ce Wu Yi Yan Cha (thé de Rochers)qui porte le nom de son cultivar se révelle être une très bonne surprise...

  Les feuillles sèches sont très belles,de taille moyenne,les odeurs qui en émanent sont franches,agréables et peu marquées dans les notes fumées...La torréfaction est forte,les feuilles sont respectées dans leurs formes,peu de brisures,on peut noter la quasi absence de tiges...ça se présente très bien.

 Dosé à 5.5 grammes en théière Zhuni de 12 dl,eau à95°,paramêtres d'infusions:15",15",15",20",20",30",1',2'.30,5',et enfin une dixième à 10 mn.

 Rinçage obligatoire pour ce thé qui à la première infusion "mousse" beaucoup.Je ne l'ai pas fait....et je l'ai "amerèment" regreté sur les deux premières infusions où ce goût était un peu présent...Au nez,c'est typé floral-fruité,avec des notes boisées-cireuses très fines présentes en arrière plan.A la tasse à sentir,ç'est assez géant;les notes de torréfaction sont bien là ,mais ne sont ni désagréables ni trop marquées.Je retrouve aussi:du pain grillé et des notes patissières,du pain d'épices,des fruits à cosses grillés,du chocolat et des notes boisées-cirées assez fines et bien sûr fruits et fleurs en notes dominantes...que c'est bon...

En bouche sur les deux premières infusions, il y a une légère amertume que j'ai imputé à l'absence de rinçage (la mousse de la première infusion est quand même assez importante en quantité)parce que 15" me parraissent un bon temps,rien de grâve toutefois mais quand même...à voir lors d'un deuxième essai.En bouche et en rétrolfaction,c'est assez corrélé avec ce que l'on à senti précédement pourtant la rétro met du temps à se mettre en place mais de viendra puissante au fil des infusions.

 Le fait marquant de la dégustation ,c'est le côté huileux de la liqueur...(j'ai cru reconnaître une 15W40 de synthèse pour moteur diesel) il apparait dès la 3ième infusion, c'est très très très marqué et c'est un vrai régal.Le côté floral-fruité prédomine de très brillante façon sur les arômes boisés peu présent mais pas absents.La liqueur a du corps,c'est très long en bouche,gourmand assez rond à partir de la 3ième infusion,ça fait plus que tapisser la bouche(c'est un "veritable enduit"),c'est un thé  gourmand d'accès assez facile.Si l'astringence ne s'est pas faite sentir au cours des infusions la bouche est quand même un peu décapée.Un élément étonnant avec ce thé est qu'il apparait sur les dernières infusions une impression physique de discrète fraicheur menthollée sur la langue.

  En conclusion, ce thé aura donné six infusions très généreuses,trois autres avec un intéret certain et une dernière un peu terne.Le plaisir a été ponctuel an rendez-vous,c'est un thé qui me plait beaucoup,une très bonne découverte qui éclaire differement ma lanterne sur le chemin des Rochers.

 

-Argument de poids...

-Ma nouvelle acquisition n'est ni un thé ni une théière,ni une tasse et encore moins un bateau à thé, mais tout simplement une balance de précision.Le besoin s'en est fait sentir lorsque je me suis aperçu que je n'était absolument pas précis avec mon ancienne balance et que ça m'occasionnait quelques surprises dans la réussite de mes infusions.

L'ancienne a sur celle-ci l'avantage de l'esthétique et c'est il est vrai un réel plaisir de la sortir,le flammé de ses cuivres réhaussent un peu la préparation du thé...pour la question pratique, c'est un tout autre problème;ses plateaux un peu sous-dimensionnés n'en faisait pas un modèle d'ergonomie,quant à sa précision je préfère sur ce sujet rester laconique...

Ma nouvelle balance a bien des arguments à faire valoir:précise(à 0.1gr),rapide à mettre en oeuvre et à tarer,petite et legère ellle est aussi polyvalente (jusqu'à 1 kg).Bien sûr parfois je le confesse elle ne remplacera pas ma balance laser à visée pifométrique qui peut également donner de très bons résultats,qui, s'ils ne sont pas expliqués scientifiquement,sont très loin d'être négligeables.Certains d'ailleurs sauront me dire que leurs meilleures infusions ont été préparées avec un appareil similaire au mien...mystère du moment,magie de l'instant,"y en a-t-il assez","est-ce que j'en rajoute un petit chouillat","point trop n'en faut","oui mais ...charger c'est bien aussi"...

Vous l'avez sans doute compris comme l'habit ne fait pas le moine,la balance ne fera pas de moi un maitre de thé.Reste que la précision qu'elle m'apporte me fera ,je pense faire quelques progrès...

-Da Hong Pao -5-M3T-1996

-Presque deux mois que j'ai ce thé;Bizarrement,j'ai eu beaucoup de difficultés à écrire ce commentaire sur ce DHP...et je ne me l'explique pas.C'est peut être lié au fait que c'est un grand thé,peut être aussi  qu'il est vraiment d'une rare puissance et qu'on se sent assez "petit"devant ce "combat" qu' on doit mener pour ne pas se faire submerger par les parfums ou les effets de ce thé... 

 

Les feuilles sont belles,assez petites et fines,belle torréfaction (traditionnelle),bonne odeur un peu "piquante",aucune brisure...

Thé dosé à 5 gr,eau à 95°,après rinçage sept infusions à30",35",50",1'15,2',4'et enfin10'.Théière:Shi Piao (12cl).

J'ai aussi essayé d'autres séquences d'infusions,notement:15",15",15",30",30",30",ect... le résultat est un peu décevant avec un thé qui ressort un peu plat,des arômes moins marqués,surtout sur les notes boisées et cirées qui se font très discrètes.Le thé est bon mais perd en texture et en puissance,du coup, il passe entre le mur et la tapisserie....

La liqueur de la première infusion est brillante et limpide,belle couleur orange assez soutenue.Au nez c'est déjà imposant,très puissant,complexe, la torréfaction est parfaite (aucune note pyrogénée) , des notes florales capiteuses ou au parfum lourd, des fruits murs et/ou confits (je crois reconnaître le coing et la poire),des notes pâtissières ou de confiserie (caramel) également.Par dessus tout çà,on distingue aussi des touches boisées.

 En bouche c'est très rond, huileux sur le palais,on retrouve une bonne partie des arômes.Le côté boisé est bien plus marqué en bouche et est maximisé par la rétro-olfaction (bois,cire,encaustique, bois précieux voire même une pointe de camphre).On a vraiment l'impression de mener un combat où l'on se fait envahir par l'adversaire tant le parfum et la liqueur sont pénétrants.Ce thé est d'une rare puissance...toutes les notes restent au plus haut jusqu'à la quatrième infusion où ça commence à se calmer un peu et où prédominent un peu plus les notes florales.Le thé s'assagit alors et j'en est presque content.Les infusions 5,6,et 7 sont toujours très agréablement parfumées,la liqueur perd en corps.Je m'arrète là,j'aurais pu en faire peut-être une autre de plus mais "le septième est le dernier...je n'en puis boire d'avantage".L'examen après infusion montre peu de feuilles entières avec une belle oxydation assez importante,elles restent très souples.

Ceci dit, de la rencontre avec ce Da Hong Pao on ne sort pas "indemne",c'est un thé qui en deux mois a changé le regard que je pouvais posé sur les rochers en général.Je vous parlerais aussi du fait que ce thé m'a étrangement enivré ...me donnant l'impression d'avoir bu trop d'alcool,d'avoir le cerveau en ébulition,c'est arrivé une heure après l'avoir bu.Je sais que les DHP ont la réputatoin d'être puissants mais de là à faire passer laM3T pour un débit de boisson...

Concernant ma Shi Piao,je suis assez satisfait.J'ai l'impression qu'elle a arrondi ce thé en lui donnant un peu moins d'astreingence et d'avantage de "consistance" en bouche.Avec un peu de culot je pense qu'elle sera parfaite;par contre j'ai l'impression qu'en cas de surdosage (sur un autre essai) et même si l'on abaisse notablement les temps d'infusion,une amertume apparaît...

-Après la pluie...

-Il a plu...Du jardin, par la véranda ouverte, montent des odeurs d'humus et de foin coupé.Les feuilles des arbres bruissent sous la pression d'un vent léger...il fait chaud.


De la tasse,si douce au toucher,me parvient une évocation de fleurs et de fruits...


Une grive,sur la pelouse tire un vers de la terre fraichement mouillée,l'avale goulument avant de s'envoler.Les arbres m'imposent leurs présences...le chène majestueux , le mimosa gracile et un peu retombant,le figuier timide et un peu caché...


 
 
Cette fois,de la tasse,m'arrivent des notes plus végétales.Je pourrais croire que le thé s'est adapté à la situation...le jardin et le thé se marient,se mélangent...pas d'amerture c'est bon et calme...
Le ciel ne s'est pas dégagé...il pleuvra sans doute encore,je n'en suis pas dérangé.L'eau apporte ses bienfaits.Le laurier brille de plaisir et le seringa dont quelques feuilles jaunissaient sous le soleil paraît plus vert...
Sixième infusion déjà...je n'en demandait pas autant...un thé ne peut donner ce qu'il n'a pas,pourtant, je l'ai vraiment trouvé meilleur qu'à son habitude...

-Comme dans un livre...

Paphiopedilum Vietnamiense

-On y parle de thés et d'autres choses et c'est bien plaisant....ça s'appelle

"Comme dans un livre"

-Tse Ke Shan -Thé noir Taïwanais biologique

-Un peu mis en goût par Ginkgo (Tpots) avec le Da Ye Oolong ,et ayant relu mon précédent post du 06/06/2008,j'ai eu envie de lui emboiter le pas en passant un Tse Ke Shan (Teamasters) par l'expérience du Gong Fu Cha (GFC).C'est un thé noir à base de Luanze Oolong,similaire au Da Ye Oolong.Il a été récolté le 21 Mai et est cultivé à 1100 mètres.Cultivé biologiquement on peut s'attendre à lui trouver un profil propre à un thé ayant subi des morsures de yassid de type Beauté Orientale.Le fait qu'il subisse un traitement pour faire de lui un thé noir lui donne des caractéristiques aromatiques propres.

Il  est déjà très bon en infusion classique, cependant au  GFC,ce thé,un peu sucré dévoile des arômes inatendus;notes florales lourdes,notes fruitées (murs/confits) et de melon jaune très présent (note retrouvée par Stéphane également) mais aussi des notes boisées..on retrouve aussi quelques notes propres aux Beautés Orientales (miel,muscat).Aucune amertume n'est présente.

1ière infusion dosée à 2 gr

Peu de thé noirs se révelent au GFC,pourtant ce type de thé  alliant culture biologique et morsure par le Yassid doit avoir des règles d'infusion qui lui sont propres.J'ai fait quelques essais (différents grammages et temps d'infusion) en GFC en espérant trouver la meilleure adéquation.

Quelque soit la méthode,on trouve son compte avec ce thé difficile à rater.J'avais été très "emballé" par le Da Ye Oolong, celui-ci cultivé légèrement plus haut,ne m'a vraiment pas déçu,bien au contraire.Je vous en reparlerai sans aucun doute...

-Shi Piao

-Après quatre essais plutôt gourmands (deux Da Hong Pao,deux Rou Gui),je vous faire part de mes premières impressions à propos de ma nouvelle théière...

D'un point de vue ergonomie ,c'est une théière quasiment parfaite.La prise en main est excellente grâce à sa poignée si particulière qui peut étonner un peu au départ d'un point de vue esthétique,mais qui se révèle à l'usage très efficace.La "verse" est aussi très bonne,très franche avec un bon débit.Le couvercle est très stable sur la théière pendant que l'on verse,la pose de l'index est facultative.De plus après avoir versé l'eau pour l'infusion,la pose du couvercle se fait sans trop de débordement.C'est un avantage si l'on a pris soin de bien ôter la petite mousse qui se forme généralement en début d'infusion car on ne peut pas compter sur son expulsion lors de la pose du couvercle.

J'étais assez dubitatif sur les avantages à attendre (un a priori assez cartésien sans doute) et c'est un peu pour çà que j'ai pris mon temps avant d'écrire cet article (4 essais).Le déclenchement de cet achat s'étant plutôt réalisé sur le mode compulsif-plaisir.Peut-être aussi a-t-il été motivé par un peu de curiosité...(et si çà changeait vraiment quelque chose?).Pourtant, force est de reconnaître que cette théière apporte de vrais plus gustatifs pour les thés de rochers par rapport à ma "petite Zhuni":

 Tout d'abord ,la liqueur est beaucoup plus soyeuse;le tout étant plus gouleyant et velouté.La plus importante différence à ce niveau est sur l'aspect en bouche:la sensation huileuse propre à ces deux thés est vraiment beaucoup plus marquée,impossible de passer à côté.Le thé en est comme plus charnu,avec plus de corps;J'ai aussi noté que le côté très légèrement astringent était un peu gommé...le thé étant plus doux surtout sur les dernières infusions.Quant à la précision, je pense qu'il me faudra patienter que cette théière soit culottée pour avoir une réponse.Pour l'instant,je n'ai pas noté de différences flagrantes.

Quoiqu'il en soit,je dois reconnaître que l'achat de cette théière pour ce type de thés s'avère a posteriori très judicieux.Aussi,je remercie Stéphane (Tea Masters) pour ses conseils très avisés.Cette théière sans être une révolution pour moi est un atout majeur sur le chemin ô combien plaisant des thés de rochers...

-Nouvelle venue

-Ma nouvelle venue n'est pas une théière d'un grand potier...plus tard, peut-être, quand le besoin s'en fera sentir.C'est une petite théière modeste qui provient de Taïwan (TM) et qui se destine à extraire le meilleur de mes thés de rochers.Pour cet usage, elle m'a été recommandé par Stéphane et se nomme Shi Piao.

Je lui trouve des proportions séduisantes avec un bec très droit ;une anse de forme assez raffinée qui offre une préhension assez souple.Son couvercle astucieux cache l'opercule d'aération de façon élégante.J'aime assez sa couleur qui se mariera  très bien avec celle des  rochers.Au tact ,elle est très douce,finement grainée...

Je l'ai préculottée avec un Rou Gui d'entrée de gamme et elle a déjà bien captée les arômes de cette première rencontre.Je compte l'essayer assez rapidement et vous faire part de mes premières impressions...

-Cocktail aromatique

-Flo signale  dans un commentaire notre handicap en matière de définition et d'étiquetage des parfums floraux.Comme illustration je vous présente cette orchidée...

Cette orchidée fait partie de la famille des Stanhopinae qui comporte 55 menbres répartis en Amerique du sud, elle se nomme Stanhopea Jenishiana,  on la rencontre en Colombie et au Pérou.Elle est épiphyte( pousse en hauteur sur les arbres).La floraison est de courte durée (une semaine),la hampe florale trace son chemin vers le bas à travers le compost.Lorsque la hampe est mature ,les fleurs éclosent en même temps et en moins d'une heure.Une des caractéristiques de la famille est l'extrème puissance de leur parfum.Certaines plantes sont capables d'attirer des insectes à plusieurs kilomêtres (Stanhopea Wardii).

Ce sont des fleurs magnifiques,mais difficiles à conservées en véranda.Celle-ci a fleuri trois fois à la maison (dont une fois pendant les vacances, en mon absence...).Son parfum est exceptionnel,très complexe,un peu à l'image de ceux des thés de rochers.Il est cependant largement dépassé par celui de Stanhopea nigriviolecae dont j'ai eu la chance de voir la floraison dans la serre d'un revendeur de Plougastel-Daoulas,prés de Brest.La serre entière de plusieurs centaines de mêtres cubes était innondée de son parfum de plus la plante est d'une grande beauté avec des fleurs de plus de dix centimetres...à ce moment là on avait l'impression que la serre n'éxistait que pour la plante et son parfum...çà m'a laissé sans mots ,juste le souvenir d'un instant magnifique...

-Rou Gui 6-M3T-1994

-Petite Zhuni pour ce thé de rochers.Ce sera sa dernière infusion pour ce type de thé,la semaine prochaine,une de ses amies arrive pour la suppléer dans ce domaine.Comme Petite Zhuni n'a pas beaucoup d'expérience et de culot elle franchira le pas pour se spécialiser dans les Oolongs peu ou pas torréfiés assez facilement...
Donc Petite Zhuni,eau à 95°,7 infusions à 25",25",30",1',1'30,2'30,4'30.Belles feuilles,d'une taille moyenne,pas d'odeur de fumée,parfum agréable.



La première infusion donne une belle couleur orangée,brillante et transparente (photo 2).
Le nez est puissant avec des notes florales capiteuses ,pas de fleurs blanches,mais des notes de fruits et fruits confits,évocation patissière.De plus on sent bien les notes boisées (bois,bois précieux ou exotique,encaustique et notes cirées).Pas de notes pyrogénées ou de fumée...il a bien vieilli.
En bouche,c'est rond,çà glisse tout seul,pas une seule note d'amertume,d'acidité ou d'astringence...rond tout rond...c'est gouleyant.En bouche on sent d'avantage les notes boisées.C'est complexe et très long en bouche.La liqueur pique un peu le bout de la langue,elle laisse un goût persistant dans le pharynx,et la rétro-olfaction est puissante sans toutefois atteindre celle du ATGY mais elle est plus rémanente et forme un tout plus prenant.



La deuxième infusion monte en puissance.Les parfums sont plus soutenus.A partir de la 3ième infusion,la liqueur s'adoucit laissant apparaitre de nouvelles notes florales au nez,très agréables,dignes d'un grand parfum de créateur, c'est divin, un parfum inénarrable...j'ai remarqué aussi des notes de fruits rouges et de confiseries, mais pas de notes de cannelle.Le thé reste très agréable jusqu'à la 7ième infusion(photo 3) au nez comme en bouche...



J'ai donc passé un moment très agréable,avec un thé dichotomique.J'ai commencé la dégustation avec un thé assez masculin dans ses notes et je l'ai fini avec un thé aux notes ultra féminines.Un très grand thé, très élégant(e?) qui me restera en mémoire longtemps...

-MattCha's Blog ...

-Je viens juste de découvrir ce blog que je trouve extraordinairement beau.Certains d'entre vous le connaissent déjà (il m'a semblé reconnaître quelqu'un grâce à la gentillesse de son commentaire...).Les photographies sont splendides et les thés très appétissants.Bien que je me sois insuffisamment penchés sur les thés verts moi-même,il y a sur ce blog un côté graphique saisissant,qui donne vraiment envie de goûter ces thés...très bonne visite.