jeudi 5 juin 2008

-Le chemin...

Sur le chemin....


-Ma pratique de la dégustation est récente donc forcément limitée.J'ai beaucoup de difficultés à me hisser au niveau d'expérience de certains.Je suis admiratif de la précision avec laquelle quelques auteurs de blogs "décortiquent" l'esprit aromatique d'un thé...Oh bien sûr je suis capable de reconnaitre dans une tasse de Luanze oolong de haute montagne les parfums floraux qui s'en exhalent,son côté vif et d'apprécier son peu d'amertume;le fruité et la rondeur d'un thé de rocher ne m'échappe pas;le velouté et la sensualité du parfum d'un grand thé noir du yunnan ne m'indiffèrent pas,mais je n'arrive pas pour l'instant à me propulser plus loin.D'un autre côté ,je m'astreins aussi à rester dans l'instant comme si parfois réfléchir et disséquer allait un peu gâcher ma fête.Se contenter du présent,être satisfait,prendre du plaisir,beaucoup et encore, à boire de l'exceptionnel.
Par ailleurs,qui n'a pas été regardé au moins une fois comme un extra-terrestre après avoir avec un peu d'éloquence parlé de ses meilleurs thés à des non-initiés.Les sentiments que l'on peut lire sur les visages sont multiples:étonnement,bizarrerie,amusement,incompréhension à l'égard de conduites par trop orientalistes.



...on trouve parfois des difficultés.


Le thé est pourtant un instant magique et souvent solitaire propice à la réflexion et au retour sur soi.La cérémonie du Gong Fu Cha est d'inspiration taoïste et même si elle n'est pas excessivement codifiée doit certainement obéir à quelques principes (maîtrise de soi, du geste et du temps).De plus,et cela semble une évidence,la notion de recherche esthétique et d'élégance me semble primordiale(cf nombreux cha xi présents sur les blogs).Cependant ma pratique du taoïsme est limitée (plutôt proche du zéro absolu)et j'attends de votre part, amis lecteurs,des commentaires instructifs et éclairés sur vos pratiques thé-ologiques.Je pense quand même que beaucoup seront d'accord pour penser que la pratique du Gong Fu Cha nous pousse tous au recueillement et au perfectionnisme.Est- ce là qu'est le tao?

-Ponctuation...






-I have a dream...



-Martin Luther King serait sans doute heureux...Barack Ohbama est le candidat démocrate à la présidence américaine,et ce ,sans communautarisme exacerbé.La sauce dans le "melting pot "aurait-elle enfin prise?
Si l'Amérique se révèle moins conservatrice qu'à son habitude, il y aura un président noir à la Maison Blanche en Janvier prochain.Peut être même aura-t-il le courage politique de mettre fin aux huit années d'errances de son prédécesseur?Moment historique:comment l'aurait jugé Alexis de Tocqueville?
Souhaitons bonne chance au Monde:cette présidence si elle advient pourrait lui apporter d'avantage de sérénité...

lundi 2 juin 2008

-Papillon



-Sorti de sa chrysalide ce matin dans mon jardin ,j'en ignore le nom...avis aux entomologistes.En tout cas je le trouve bien sympathique.

dimanche 1 juin 2008

-Tie Guan Yin torréfié 2005



-Je voudrais vous parler d'un thé que j apprécie tout particulièrement,un Anxi Tie guan yin torréfié de 2005 de Stéphane (TM) Effectivement très bon thé avec peu de défauts, on note dans les premières infusions des notes pyrogénées , un peu d'amertume mais rien de gênant.
par contre un parfum détonnant, très fruité , très puissant.
le thé est long en bouche.
les feuilles , après infusion, redeviennent souples, c'est sans doute la preuve d'une torréfaction particulièrement réussie.
Bref , un très bon thé que je recommanderais et ce dès le mois de Juillet,mois pendant lequel je pourrai aussi commander des thés de haute montagne.Mes stocks sont presque épuisés ça risque d'être difficile à gérer....
Sur la photo on peut voir une fleur de camelia qui n'est pas sinensis....