jeudi 12 juin 2008

-Regrets...

----------------------------------Q---------------------------------
------------------------------u'est ce----------------------------------
------------------------qu'il y a au fond de--------------------------
------+++++-nos petits sacs de thé.Lorsque nos----------------
---+++----yeux ne voient plus rien que du vide.Le remo----o---
-++------rd nous saisi comme à la fin d'un histoire d'a---------oo-
--++-mour:"dites-moi mère.dites-moi,qu'elle est partie------oo--
---++---pour un autre que moi,mais pas à cause de moi--------o-
-----+++--dites-moi ça".L'infusion finie,l'histoire se ter---------
--------++++-mine,l'intimité de la liaison ne deviend-----------
--------------------ra plus qu'un souvenir heureux-------------

mercredi 11 juin 2008

-Naissance

-Calligraphies

-Je voudrais vous parler d'un blog que je trouve très intéressant:celui de Lei Wen.Cette artiste chinoise vit en provence et pratique l'art de la calligraphie.Ses productions sont fascinantes,tantôt reposantes et calmes,parfois vives et enjouées.Allez y faire une petite promenade,vous ne le regretterez pas...De plus Lei Wen apprécie le thé:"la pratique du gongfu cha est aussi une connaissance profonde à travers laquelle nous pouvons ressentir la nature de la vie"

-Fascination

-En bordure du Parc Monceau. dans une des allées d'accès,se trouve le musée Cernuschi.C'est un petit musée bien sympathique consacré aux arts asiatiques.Je l'ai visité il y a quelques années de cela.Les collections sont riches et variées.
Dans une vitrine proche de l'entrée se trouve une petite collection de bronzes archaïques chinois.L'un d'eux à attiré mon attention:les courbes parfaites,les proportions,la finesse extrême des ses ciselures,la patine,l'homogénéité de l'ensemble,le sentiment de stabilité qui s'en dégage,tout laisse à penser qu'il s'agit d'une pièce d'exception.Sur la vignette d'identification ,il est spécifié que ce vase à été coulé au XVe siècle......avant JC.Je crois que c'est à ce moment là,que j'ai ressenti toute l'immensité de la civilisation chinoise.C'est à cet instant précis ,qu'est née ma fascination pour la Chine.
S'il vous prend l'envie d'aller visiter ce musée,surtout n'oubliez pas d'aller donner mon bonjour à mon petit vase,vous le reconnaitrez sans doute,et peut-être vous parlera-t-il autant qu'a moi?

lundi 9 juin 2008

-"Beauté orientale"

-Pahiopedilum insigne:originaire du Népal et du nord de l'Inde(Assam),poussant à des altitudes de 1000 à1500 mètres,certains experts recensent plus de quarante variétés à l'intérieur de la même espèce.En tout cas en voici une qui me plait bien....

-Da Ye Oolong 2007 (thé noir biologique taïwanais)

-Adieu, mon ami...ce matin tu es arrivé à ton terme...dernière infusion,premiers regrets.Le matériel est beau, nombreuses feuilles entières,très belle oxydation.L'aspect de la liqueur est plutôt sympathique:cristalline avec une belle couleur orangé,pas de précipité.A l ' infusion,le parfum du thé diffuse dans la pièce.Le nez est complexe beaucoup plus fin, moins lourd et capiteux et moins sensuel aussi que les yunnan(parmi mes préférés en noir).Il est très différent aussi et possède un profil plus original.Il rappelle les beautés orientales et certains darjeeling second flush, type "muscatel", avec lesquels il partage la qualité biologique.En bouche, un peu d'amertume (mais c'est la fin du pot),la liqueur tapisse bien la bouche avec un pointe d'acidité,elle est un peu astringente aussi,l'influence du Yassid est bien présente.La persistance en bouche est grande.Le traitement pour en faire un thé noir n'a pas tué le profil aromatique du Luanze Oolong mais au contraire le met bien en valeur en en faisant un thé noir aux saveurs originales,très agréable,typé et offrant une excellente alternative au monolithisme de certains thés noirs.