mardi 17 novembre 2009

-Bai Ye Dan Cong 2 -M3T-

-Simple et plaisant, tirant sur le fruit, d'accès gustatif  facile et peu cher, ce Bai Ye Dan Cong est un thé bien sympathique quoique peu complexe.Pas d'envolées lyriques avec lui, juste quelques moments de plaisir simple.





-1.5 gramme environ début à deux minutes puis 30/40/50 secondes /1 mn et enfin 2 mn.






-Les tasses à sentir manque de structure sont un peu "monosyllabiques" mais ne manquent pas de tenue.

-Pas d'amertume dans aucunes des infusions, bonne densité du parfum, le tout est assez rond,la liqueur glisse bien sans que je ne me "prenne la tête".C'est fruité , un peu compote assez sucré,quelques touches florales





mon égouttoir à théière,ce qui en reste est strictement imbuvable , très amer...


4 commentaires:

Thomas a dit…

Pourquoi ce timing long puis court?

Une des références les plus intéressante parmi celles qui ne sont pas ruineuses, mais devient un peu lassante à la longue, une simplicité qui offre assez peu de surprises, assez facile à réussir...

Alain a dit…

-un peu pour voir ce que ça allait donner, si la première n'allait pas "épuiser" les autres.Ben non, la première sort bien "pleine", assez dense pour ce thé sans amputer les autres de leur substance, l'amertume est absente de toutes les infusions comme si la première l'avait tout emporté dans sa longueur...

ginkgo a dit…

l'image de la théière qui plonge dans le bol est très cocasse...me fait penser à un canard qui plonge soudainement sa tête dans l'eau en agitant les pattes.

T.alain a dit…

Cocasse oui je comprends mais terriblement efficace pour l'égoutter.De plus je peux utiliser ce qui s'égoutte pour "lustrer" mes théières au pinceau..